Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Bản đồ ẩm thực Việt Nam

1 756 đặc sản · 381 có món tương ứng trong kho

Quần đảo Hoàng Sathuộc Đà NẵngQuần đảo Trường Sathuộc Khánh Hòa
  • Càng đậm càng nhiều đặc sản:
  • 24–35
  • 37–46
  • 48–54
  • 55–63
  • 64–90

Lăn chuột để phóng, kéo để di chuyển, bấm tên vùng để phóng vào vùng đó.

Nguồn bản đồ Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Đang nạp danh sách…
Nguyên liệu Tỷ lệ năng lượng
Cần bật JavaScript để lọc ở đây. Không bật cũng được: chọn một tỉnh trong danh sách bên trái để xem đặc sản của tỉnh đó.

Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản. Đặc sản chưa nối được với mục nào thì ghi “chưa có data”. Cột kcal xếp theo cơ sở tính (100 g, 100 ml, phần, cả món) rồi mới theo số. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.

Món ăn vùng miền những món quen thuộc hằng ngày, ngoài đặc sản của từng tỉnh

Miền Bắc

Món quen thuộc

Đặc sản vùng 652

Thực phẩm 353
Món ăn 299

Miền Trung

Món quen thuộc

Đặc sản vùng 529

Thực phẩm 346
Món ăn 183

Miền Nam

Món quen thuộc

Đặc sản vùng 566

Thực phẩm 335
Món ăn 231

Số bên cạnh tên món là số công thức của món đó trong kho; bấm để xem các công thức. "Món quen thuộc" xếp miền theo vùng miền ghi ở từng công thức; "Đặc sản vùng" theo nơi xuất xứ ghi ở từng thực phẩm, món, đồ uống (rê chuột để xem).

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Bản đồ ẩm thực Việt Nam. Bên trái là bản đồ tô màu theo số đặc sản của từng tỉnh; bên phải là danh sách đặc sản có bộ lọc. Bấm tỉnh hay vùng thì danh sách lọc theo ngay.

Việc thường làm

  1. Chọn cách chia tỉnh: 63 tỉnh cũ hoặc 34 tỉnh sau sáp nhập.
  2. Bấm tên vùng ở dưới bản đồ (hoặc chọn ở ô Vùng): bản đồ phóng vào vùng và danh sách chỉ còn đặc sản vùng đó. Bấm lần nữa để bỏ.
  3. Bấm một tỉnh trên bản đồ hoặc trong danh sách tỉnh để chọn tỉnh đó. Giữ Ctrl hay Shift khi bấm để mở trang riêng của tỉnh.
  4. Thu hẹp thêm bằng ô lọc tên hoặc nguyên liệu, nút Loại, ô Mức, và tích Chỉ mục có số dinh dưỡng.
  5. Bấm Bỏ lọc hoặc Cả nước để về toàn cảnh.

Từng vùng trên trang

Phóng, thu, kéo
Lăn chuột để phóng, kéo để di chuyển. Nút +, −, Cả nước (về toàn cảnh và bỏ lọc vùng). Khi bản đồ đang được chọn: + − 0 phóng, thu, về toàn cảnh; phím mũi tên đi sang tỉnh bên cạnh.
Màu trên bản đồ
Càng đậm càng nhiều đặc sản (thang màu ở dưới bản đồ). Rê chuột vào tỉnh để xem ô nổi: tên, tỉnh mới tương ứng, số đặc sản theo loại, vài đặc sản tiêu biểu. Hoàng Sa và Trường Sa có ô riêng.
Danh sách đặc sản
Cột kcal và vạch nhỏ là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; kèm cơ sở tính (/100g, /100ml, /phần = một suất). Đặc sản chưa nối được món nào ghi chưa có data. Vạch chia theo đạm, béo, bột đường. Bấm tiêu đề cột để sắp xếp; cột kcal xếp theo cơ sở tính rồi mới theo số. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.
"Hiện … / …" và "Hiện thêm"
Số đặc sản sau khi lọc. Danh sách hiện 150 dòng một lần; bấm Hiện thêm để tiếp.
Bản đồ nhìn không giống bản đồ hành chính

Ranh giới tỉnh lấy từ geoBoundaries (CC BY 4.0), đã giản lược, theo ranh giới năm 2008 và chỉ để tô màu; tỉnh sau sáp nhập là các tỉnh cũ ghép lại. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Chia sẻ bộ lọc và màn hình nhỏ

Địa chỉ trang giữ bộ lọc (vùng, tỉnh, chế độ), dán cho người khác là họ thấy đúng như bạn. Trên màn nhỏ có thêm nút chuyển Bản đồ và Danh sách tỉnh.

Phím tắt

Số kcal chỉ để tham khảo.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.