Tuyên Quang
Hình nền: biểu trưng Tuyên Quang
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
27 đặc sản, 3 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới Tuyên Quang, gồm các tỉnh cũ Hà Giang, Tuyên Quang.
Món ăn 10
- Bánh củ chuối Chiêm Hóa chưa có data củ chuối rừng tươi, bột nếp nương, thịt ba chỉ, đậu xanh, tiêu đen
-
Bánh gai Chiêm Hóa
1 753/phần
lá gai phơi khô, bột gạo nếp nương, mật mía, đậu xanh, dừa nạo sợi, mứt sen, mỡ gáy lợn, lá chuối khô
-
Bánh trứng kiến
1 240,3/phần
trứng kiến đen non, thịt băm, hành phi, bột nếp nương, lá vả non
- Cá bỗng sấy lòng hồ Na Hang chưa có data cá bỗng, hạt dổi, sả, ớt
- Gỏi cá bỗng sông Lô chưa có data cá bỗng, thính xương cá rang giã mịn, lá mơ lông, lá sung, búp ổi, chẩm chéo, hành tây, rau thơm
- Lạp sườn Na Hang chưa có data thịt nạc thăn lợn đen, mỡ giòn, rượu men lá, hạt tiêu rừng
-
Lạp xưởng Suối Khoáng
380,2/100g
thịt lợn đen, lòng lợn đen, gia vị rừng
- Nộm da trâu chưa có data da trâu, riềng, sả, mắc khén, rau mùi, mùi tàu, tỏi, ớt, lạc rang, nước măng chua
- Nộm rau dớn Na Hang chưa có data ngọn rau dớn rừng, lạc rang, tỏi, ớt, chanh, đường
- Thịt trâu sấy gác bếp Na Hang chưa có data thịt bắp đùi trâu, hạt dổi, mắc khén, sả, gừng, ớt nướng
Thực phẩm 11
- Bưởi đường Xuân Vân chưa có data chưa có nguyên liệu
- Cam sành Hàm Yên chưa có data chưa có nguyên liệu
- Đỗ đen xanh lòng Chiêm Hóa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo nếp cái hoa vàng Chiêm Hóa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hồng không hạt Phúc Ninh chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng nứa khô Na Hang chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mật ong hoa rừng Na Hang chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nấm hương khô Na Hang chưa có data chưa có nguyên liệu
- Thịt lợn đen Na Hang chưa có data chưa có nguyên liệu
- Tương đỗ Chiêm Hóa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Vịt bầu Minh Hương chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 6
- Chè bát tiên Mỹ Bằng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Chè Khau Mút chưa có data lá chè shan tuyết cổ thụ
- Nước khoáng Mỹ Lâm chưa có data chưa có nguyên liệu
- Rượu ngô men lá Na Hang chưa có data ngô hạt, men lá từ hơn 20 loại dược liệu cây thuốc rừng
- Trà đậu đen xanh lòng Chiêm Hóa chưa có data đậu đen xanh lòng, hà thủ ô đỏ
- Trà Shan tuyết Hồng Thái chưa có data búp trà shan tuyết cổ thụ
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.