Lạng Sơn
Hình nền: biểu trưng Lạng Sơn
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
30 đặc sản, 4 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới Lạng Sơn.
Món ăn 13
- Bánh áp chao chưa có data bột gạo nếp, bột gạo tẻ, thịt vịt nạc, đu đủ xanh, nước mắm, ớt
-
Bánh ngải
735,6/phần
nếp nương, lá ngải cứu rừng, vừng đen, đường phèn, tro tre
- Bánh ngải Lạng Sơn nhân vừng đường chưa có data Lá ngải cứu non luộc nước tro bếp, bột nếp nương xay nhuyễn, nhân đường phèn mè rang
- Bánh phồng chưa có data nếp nương, tro, mỡ lợn, mật mía
- Heo quay lá mắc mật chưa có data lợn bản sữa, lá mắc mật, thảo mộc thơm
-
Khâu nhục
3 550/phần
thịt ba chỉ, khoai môn, ngũ vị hương, húng lìu, lá tàu soi, địa liền
-
Khâu nhục Lạng Sơn
3 550/phần
Thịt ba chỉ heo quay châm bì giòn, khoai môn (khoai tàu), tàu soi, địa liền, ngũ vị hương, chao đỏ, mật ong
- Khẩu sli Thất Khê chưa có data gạo nếp cái hoa vàng, mật mía, đường phèn, gừng, vừng, lạc rang
- Lạp sườn gác bếp mắc mật chưa có data thịt nạc vai heo đen, ruột lợn, quả mắc mật khô, rượu ngô Mẫu Sơn, gừng núi, bã mía
- Nem nướng Hữu Lũng chưa có data thịt lợn mông nạc, bì lợn, thính gạo rang, lá chuối, lá đinh lăng, lá sung, tương ớt
-
Phở chua
187,8/100g
bánh phở, xá xíu, dạ dày lợn, gan lợn, lạp xưởng, khoai lang, lạc rang, hành phi, sốt giấm đường
- Vịt quay lá mắc mật chưa có data vịt bầu Thất Khê, lá mắc mật, quả mắc mật tươi, mật ong rừng, gia vị núi rừng
- Vịt quay Thất Khê lá móc mật chưa có data Vịt bầu Thất Khê béo tròn, lá và quả móc mật tươi, mật ong rừng Lạng Sơn quét da giòn
Thực phẩm 11
- Gạo nếp Khẩu Đăm Bắc Sơn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hạt dẻ Tràng Định chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hoa hồi Văn Quan chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hồng vành khuyên Bảo Lâm chưa có data chưa có nguyên liệu
- Khoai môn Bắc Sơn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng ớt mắc mật chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng ớt ngâm quả móc mật Lạng Sơn đóng lọ OCOP chưa có data Măng tre non giòn, ớt chỉ thiên đỏ, quả móc mật tươi, tỏi ta, muối giấm trắng
- Na Chi Lăng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nem nướng Hữu Lũng gói lá chuối chưa có data Thịt lợn nạc và bì heo thái chỉ, thính gạo rang thơm, ủ men chua tự nhiên bọc lá chuối tươi
- Quả mắc mật chưa có data chưa có nguyên liệu
- Quýt Bắc Sơn chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 5
- Rượu Mẫu Sơn chưa có data nước suối Mẫu Sơn, men lá thảo dược, ngô
- Rượu men lá Mỏ Heo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Rượu men lá suối Mỏ Mắm chưa có data chưa có nguyên liệu
- Trà bò khai chưa có data chưa có nguyên liệu
- Trà hoa vàng Hữu Lũng chưa có data búp hoa trà vàng
Sản phẩm 1
- Thạch đen Tràng Định chưa có data chưa có nguyên liệu
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.