Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Món ăn 24

  • Bánh chưng Tranh Khúc 416/phần nếp cái hoa vàng, đỗ xanh lòng vàng, thịt ba chỉ, tiêu sọ, lá dong
  • Bánh cốm Hàng Than chưa có data cốm, đậu xanh, dừa nạo sợi, hương hoa bưởi
  • Bánh cuốn Thanh Trì 518,5/phần bột gạo, thịt lợn, mộc nhĩ, mỡ hành, hành phi, chả quế, nước mắm, tinh dầu cà cuống
  • Bánh đa trộn 409/phần bánh đa, chả cá, xúc xích, đậu phụ, đậu phộng, rau xanh
  • Bánh dày Quán Gánh 502,2/phần gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ, hạt tiêu, đường, lá chuối tiêu
  • Bánh tôm Hồ Tây 479,8/phần tôm đồng, bột bánh, khoai lang, rau sống, nước mắm, đu đủ xanh
  • Bún chả Hà Nội 328,7/phần thịt ba chỉ, thịt vai, thịt lợn, bún tươi, đu đủ, cà rốt, rau kinh giới, tía tô, nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt
  • Bún ốc 330/phần ốc, bún, giấm bỗng, đậu phụ, rau sống
  • Bún thang 288/phần giò lụa, thịt gà, trứng tráng, củ cải dầm khô, tôm khô, mực nướng, tinh dầu cà cuống, bún
  • Chả cá Lã Vọng 666,1/phần cá lăng, riềng, mẻ, nghệ, mắm tôm, thì là, hành hoa, bún tươi, lạc rang
  • Chả cốm 290,6/phần cốm
  • Cháo gõ Ứng Hòa chưa có data gạo, cá rô đồng, gừng, bánh khúc
  • Chè lam Thạch Xá 704/phần bột gạo nếp cái hoa vàng, mật mía, gừng già, lạc rang
  • Giò chả Ước Lễ chưa có data thịt lợn, lá chuối tiêu
  • Ô mai Hàng Đường chưa có data mận, sấu, mơ, gừng, đường
  • Phở cuốn 47/phần bánh phở tươi, thịt bò, rau xà lách, rau mùi, nước mắm, đường, giấm, tương ớt
  • Phở Hà Nội chưa có data xương bò, xương gà, bánh phở, thịt bò, thịt gà, quế, hồi, thảo quả, hành hoa, quẩy
  • Vịt cỏ Vân Đình chưa có data vịt cỏ
  • Xôi cốm chưa có data cốm, hạt sen, lá sen
  • Bún cá 439/phần cá, bún, xương cá, xương heo, cà chua, bỗng rượu, ngò, thì là · phổ biến
  • Lẩu riêu cua chưa có data cua đồng, rau, thịt, hải sản · phổ biến
  • Miến xào lươn 208,8/100g lươn, miến, trứng, giá đỗ · phổ biến
  • Ốc luộc chưa có data ốc, sả, lá chanh, gừng, tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm · phổ biến
  • Tào phớ 137/phần đậu nành, gừng, nước đường, hoa nhài, trân châu, thạch, dừa nạo, nước cốt dừa · phổ biến

Thực phẩm 9

Đồ uống 3

Gia vị 1

  • Tương Đường Lâm chưa có data gạo nếp cái hoa vàng, đậu tương (đỗ tương), muối sạch, nước giếng khơi

Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Đặc sản của một tỉnh, xếp theo loại (món ăn, thực phẩm, đồ uống, sản phẩm, gia vị), mỗi loại một ngăn cuộn riêng.

Việc thường làm

  1. Xem thẻ góc phải: bản đồ nhỏ và số đặc sản theo loại. Bấm tên loại để nhảy tới ngăn đó.
  2. Cuộn trong từng ngăn; bấm tên đặc sản để mở trang của nó.
  3. Muốn lọc, sắp xếp hay so với tỉnh khác: bấm Xem trên bản đồ, lọc và sắp xếp.

Từng vùng trên trang

Tỉnh cũ, tỉnh mới
Huy hiệu cho biết đây là tỉnh mới (từ 01/07/2025) hay tỉnh cũ (63 tỉnh). Trang tỉnh mới gộp đặc sản của các tỉnh cũ (kèm số của từng tỉnh cũ); trang tỉnh cũ cho biết nay thuộc tỉnh mới nào. Ở trang tỉnh mới, mỗi hàng ghi thêm tên tỉnh cũ.
"… đặc sản, … có món tương ứng trong kho"
Số có món tương ứng là số đặc sản đã nối được với một món hay thực phẩm trong kho, nên có số dinh dưỡng.
Từng hàng đặc sản
Cột kcal và vạch nhỏ là của món tương ứng, không phải số riêng của đặc sản, kèm cơ sở tính (/100g, /100ml, /phần = một suất). chưa có data là chưa nối được món. Vạch chia theo đạm, béo, bột đường. Rê chuột (hoặc Tab) vào hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.
Ghi chú nguồn bản đồ

Ranh giới tỉnh từ geoBoundaries (CC BY 4.0), đã giản lược, theo ranh giới năm 2008, chỉ để tô màu. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Phím tắt

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.