Quảng Ninh
Hình nền: biểu trưng Quảng Ninh
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
35 đặc sản, 3 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới Quảng Ninh.
Món ăn 13
- Bánh cuốn chả mực chưa có data bột gạo, thịt băm, tôm, mộc nhĩ, chả mực, nước mắm
- Bánh gật gù Tiên Yên chưa có data bột gạo nếp tẻ, mỡ gà, hành khô, tiêu, ớt
- Bánh gật gù Tiên Yên chấm mỡ gà chưa có data Bột gạo tẻ tráng dẻo cuộn tròn thành cuộn dài, nước chấm mỡ gà phi hành ớt hạt tiêu
- Bánh tài lồng ệp chưa có data bột nếp, đường phên, gừng già, vừng, lạc
- Bún bề bề chưa có data bún, bề bề, vỏ bề bề, xương ống, tôm nõn, chả mực, rau cần, dọc mùng
- Bún cù kỳ chưa có data bún, cù kỳ
- Bún cù kỳ Hạ Long chưa có data Con cù kỳ biển gỡ thịt và gạch, càng cù kỳ đập dập, bún tươi, nước dùng nấu cà chua dọc mùng thanh ngọt
- Chả mực Hạ Long 65,2/phần mực mai, gia vị
- Gà đồi Tiên Yên luộc (Gà râu) 577/phần Gà Tiên Yên thả đồi tự nhiên, lá chanh, muối tiêu ớt, nước chấm cà sáy
-
Khâu nhục Tiên Yên
3 550/phần
thịt ba chỉ lợn, khoai môn, lá tàu soi chua, hồi, quế, thảo quả
- Nem chua Quảng Yên chưa có data thịt mông nạc, bì lợn, thính đỗ, thính gạo, lá sung, tương ớt
- Ruốc tôm Hạ Long chưa có data tôm sú, tép biển, thịt nạc vai heo, mắm cốt
- Xôi trắng chả mực chưa có data gạo nếp, chả mực, nước mắm, tương ớt
Thực phẩm 16
- Bề bề Cô Tô chưa có data chưa có nguyên liệu
- Cà sáy Tiên Yên chưa có data chưa có nguyên liệu
- Cam đường Vân Đồn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Chả mực giã tay Hạ Long OCOP chưa có data Mực mai tươi sống đánh bắt tại vịnh Hạ Long, thì là, tiêu sọ, mỡ khổ, giã tay cối đá thủ công
- Gà đồi Tiên Yên chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo nếp cái hoa vàng Đông Triều chưa có data chưa có nguyên liệu
- Khô cá chỉ vàng Cô Tô chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mật ong hoa rừng Ba Chẽ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mực một nắng Cô Tô chưa có data chưa có nguyên liệu
- Na dai Đông Triều chưa có data chưa có nguyên liệu
- Ngán biển chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nước mắm Cái Rồng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Ruốc hàu Thái Bình Dương Vân Đồn đóng lọ OCOP chưa có data Hàu sữa tươi Thái Bình Dương nuôi tại vịnh Bái Tử Long Vân Đồn, tôm nõn, nước mắm ngon sá sùng
- Sá sùng Quan Lạn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Sá sùng Quan Lạn sấy khô OCOP chưa có data Con sá sùng tươi đào từ các bãi cát sạch đảo Quan Lạn Vân Đồn, rửa sạch cát rang sấy khô
- Tôm Cô Tô chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 5
- Rượu ba kích Quảng Ninh chưa có data chưa có nguyên liệu
- Rượu bâu Bằng Cả chưa có data chưa có nguyên liệu
- Rượu mơ Yên Tử chưa có data gạo nếp cái, quả mơ lông vàng
- Rượu ngán chưa có data rượu, tiết ngán
- Trà hoa vàng Ba Chẽ chưa có data hoa trà hoa vàng
Sản phẩm 1
- Miến dong Bình Liêu chưa có data chưa có nguyên liệu
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.