Món ăn 10
- Bánh chưng đen Mường Lò chưa có data nếp nương, tro than cây núc nác hoặc vừng đen, đỗ xanh, thịt mỡ, thảo mộc
- Chẩm chéo Mường Lò chưa có data muối hầm, hạt mắc khén, hạt dổi rừng, ớt chỉ thiên sấy khô, tỏi tía, thảo quả
- Cốm Tú Lệ chưa có data nếp Tan non
- Gỏi cá bỗng Lục Yên chưa có data cá bỗng, bột xương cá rang vàng, lá rừng, chẩm chéo
-
Lạp xưởng hun khói Mường Lò
171,4/100g
thịt nạc vai heo bản, rượu thảo mộc, gừng núi, mật ong, hạt mắc khén, lòng non
- Muồm muỗm rang Mường Lò chưa có data muồm muỗm, nước măng chua, lá chanh
-
Pa pỉnh tộp Thác Bà
250/phần
cá chép hồ Thác Bà, hạt mắc khén, sả, ớt, gừng, thì là
- Thịt lợn sấy gác bếp Lục Yên chưa có data thịt mông và nạc vai lợn cắp nách, hạt dổi rừng, mắc khén, lá chanh, rượu nếp
- Thịt trâu gác bếp chưa có data bắp trâu tươi, mắc khén, hạt dổi, ớt nướng, gừng rừng
- Xôi nếp nương Tú Lệ chưa có data nếp nương Tú Lệ
Thực phẩm 14
- Bưởi Đại Minh chưa có data chưa có nguyên liệu
- Cam sành Văn Chấn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Chè Shan tuyết Suối Giàng cổ thụ OCOP đóng hộp chưa có data Búp chè 1 tôm 2 lá từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi tại Suối Giàng
- Gạo nếp nương Mù Cang Chải chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo nếp Tú Lệ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng sặt Văn Chấn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng sặt Yên Bái tươi luộc chưa có data Búp măng non cây sặt mọc tự nhiên trên núi cao Văn Chấn, Trạm Tấu
- Mật ong hoa táo mèo Mù Cang Chải chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nấm hương rừng Trạm Tấu chưa có data chưa có nguyên liệu
- Táo mèo Mù Cang Chải chưa có data chưa có nguyên liệu
- Táo mèo nếp Trạm Tấu tươi chưa có data Quả sơn tra (táo mèo) giống nếp thu hái trên sườn núi Trạm Tấu
- Thảo quả khô Trạm Tấu chưa có data chưa có nguyên liệu
- Thịt trâu sấy Mường Lò đóng gói OCOP chưa có data Thịt bắp trâu Mường Lò, ớt khô, gừng già, mắc khén, hạt dổi rừng
- Vịt bầu đất bến Lục Yên chưa có data Giống vịt bầu bản địa nuôi thả suối tự nhiên huyện Lục Yên
Đồ uống 4
- Chè Shan tuyết Suối Giàng chưa có data búp chè Shan tuyết
- Rượu táo mèo chưa có data táo mèo chín vàng, rượu ngô nếp
- Rượu thóc La Pán Tẩn chưa có data thóc nương, men lá
- Rượu thóc Nghĩa Lộ chưa có data thóc, men lá
Gia vị 1
- Quế Văn Yên chưa có data vỏ cây quế Văn Yên
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.