Sơn La
Hình nền: biểu trưng Sơn La
Tỉnh mới (từ 01/07/2025)
37 đặc sản, 8 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng).
Món ăn 16
-
Bánh sữa Mộc Châu
30/phần
sữa bò tươi nguyên chất, đường kính
-
Bê chao Mộc Châu
33,5/phần
thịt bê sữa, sả, gừng, gia vị, tương bần, rau thơm
-
Cá pa pỉnh tộp Sơn La
250/phần
Cá chép sông Đà, mắc khén, hạt dổi, hành, thì là, ớt hiểm, sả băm nhỏ
- Cháo mắc nhung chưa có data quả mắc nhung, gạo nếp, nước hầm xương
-
Lạp sườn hun khói
171,4/100g
thịt nạc vai heo đen, lòng non, mật ong rừng, rượu men lá, hạt mắc khén, vỏ quả quất
- Lẩu bê sữa chưa có data thịt bê sữa, nội tạng bê sữa, xương bê, me, sấu, dứa, hành tây, cà chua, rau nhúng
- Măng trúc muối ớt Mộc Châu chưa có data búp măng trúc rừng, ớt hiểm rừng, tỏi tép, giấm gạo nếp
- Nậm pịa Sơn La chưa có data Phần dịch non ruột non của bò hoặc dê núi, lục phủ ngũ tạng (lòng, lá lách, gan, phổi), mắc khén, hạt dổi, rau thơm rừng
- Nộm bê sữa xoài xanh chưa có data thịt chân bê, sườn sụn bê, tai bê, thịt gáy vai bê, gừng, sả, xoài xanh, cà rốt, khế chua, củ đậu, dưa leo, rau thơm, vừng lạc
- Nộm da trâu chưa có data da trâu, nước măng chua, tỏi, ớt, rau mùi tàu rừng, hạt mắc khén
- Ốc đá suối Bàng nướng / hấp chưa có data Ốc đá rừng suối Bàng Mộc Châu, sả, gừng tươi, lá chanh, ớt hiểm
-
Pa pỉnh tộp
250/phần
cá suối, hạt dổi, hạt mắc khén, thì là, hành lá, sả, gừng, ớt rừng, rau thơm
-
Sữa chua nếp cẩm Mộc Châu
437,4/phần
sữa bò tươi nguyên chất, nếp cẩm
- Thịt bò gác bếp chưa có data thịt bắp bò, hạt dổi rừng, hạt mắc khén, ớt nướng, gừng núi
- Thịt trâu gác bếp chưa có data thịt bắp trâu, hạt mắc khén, ớt rừng, gừng, sả
-
Xôi ngũ sắc
1 068/phần
gạo nếp nương, lá cẩm, nghệ rừng, quả gấc, lá gừng
Thực phẩm 14
- Cam lòng vàng Phù Yên chưa có data chưa có nguyên liệu
- Chuối dẹt Yên Châu chưa có data chưa có nguyên liệu
- Dâu tây Mộc Châu chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo nếp Mường Chanh chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hạt mắc khén chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mận hậu Mộc Châu chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mận hậu Mộc Châu tươi chưa có data Quả mận hậu tươi thu hoạch tại thung lũng Nà Ka, Mộc Châu
- Mật ong hoa nhãn Sông Mã chưa có data chưa có nguyên liệu
- Ốc đá Suối Bàng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Thịt trâu gác bếp Sơn La hun khói củi nhãn chưa có data Thịt bắp trâu tươi bản địa, hạt mắc khén rừng, dổi nướng, ớt khô, gừng già, hun khói than củi tự nhiên
- Tỏi đen Yên Châu đóng hộp chưa có data Tỏi cô đơn Yên Châu lên men tự nhiên nhiệt độ chuẩn 60 ngày
- Trà Ô Long Mộc Châu sấy khô đóng gói chưa có data Búp chè Ô Long cao nguyên Mộc Châu
- Vịt Chiềng Mai chưa có data chưa có nguyên liệu
- Xoài tròn Yên Châu chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 5
- Rượu chuối Yên Châu chưa có data gạo nếp, men lá, chuối hột rừng
- Rượu Hang Chú chưa có data thóc, men lá
- Rượu táo mèo Mộc Châu chưa có data táo mèo, rượu nếp
- Sữa Mộc Châu chưa có data sữa bò tươi nguyên chất cao nguyên Mộc Châu
- Trà Ô Long Mộc Châu chưa có data búp trà Ô Long
Sản phẩm 2
- Long nhãn Sông Mã chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mận hậu sấy dẻo Mộc Châu chưa có data chưa có nguyên liệu
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.