Bà Rịa - Vũng Tàu
Hình nền: biểu trưng TP. Hồ Chí Minh
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
30 đặc sản, 9 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới TP. Hồ Chí Minh, gồm các tỉnh cũ TP. Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương.
Món ăn 13
-
Bánh bông lan trứng muối
376,2/phần
bột, bơ, sữa, lòng đỏ trứng muối, chà bông heo
- Bánh hỏi lòng heo An Nhứt chưa có data bột gạo, lòng heo, rau sống, nước mắm, tỏi, ớt
-
Bánh khọt Vũng Tàu
404,6/phần
bột gạo, tôm, bột tôm, mỡ hành, rau cải xanh, xà lách, nước mắm, đu đủ
-
Bánh khọt Vũng Tàu tôm tươi
404,6/phần
Bột gạo đổ khuôn đất nung giòn rụm bên dưới mềm bên trên, tôm biển tươi bóc nõn, mỡ hành, tôm cháy đỏ au, đu đủ bào sợi chua ngọt, nước mắm pha thanh
-
Chả cá thu Phước Hải
57/phần
thịt cá thu, tiêu sọ, thì là, nước mắm
- Cháo hàu Long Sơn 253,4/phần gạo, hàu sữa, hành tím, thì là, tiêu sọ
- Gỏi cá mai chưa có data cá mai, chanh, thính nếp, hành tây, đậu phộng, bánh tráng, rau rừng, mè
- Kem bơ sầu riêng chưa có data bơ, sầu riêng, dừa sấy
- Lẩu cá đuối chưa có data cá đuối, măng chua, sả, ớt, mẻ, nước hầm xương, bún tươi, bắp chuối, rau muống, bạc hà, đậu bắp
- Lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu chưa có data Cá đuối biển tươi sụn giòn sần sật, măng chua ngâm tỏi ớt, ngò gai, bắp chuối thái mỏng, bún tươi
- Mứt hạt bàng Côn Đảo chưa có data hạt bàng, muối, đường, gừng
-
Bánh canh ghẹ
337,8/phần
bột gạo, ghẹ biển, xương heo, tôm khô, chả cá, thịt nạc, giò heo, giò hoa, hành phi, rau thơm, giá đỗ · phổ biến
- Bánh canh giò heo 305,3/phần bột lọc, thịt heo, giò heo, thịt nạc, que nạc, cá biển, tôm, xương ống, rau sống · phổ biến
Thực phẩm 11
- Bánh bông lan trứng muối Gốc Cột Điện Vũng Tàu chưa có data Bột mì nướng khuôn gang than củi, lòng đỏ trứng muối bùi béo, chà bông heo sợi, phô mai dẻo
- Cá dứa một nắng Côn Đảo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Cá thu một nắng Côn Đảo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Khô cá đuối chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mãng cầu ta Châu Đức chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mật ong rừng ngập mặn Long Sơn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mực một nắng Côn Đảo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mứt hạt bàng Côn Đảo rang muối / tẩm đường OCOP chưa có data Hạt quả bàng cổ thụ rụng nhặt trên đảo Côn Đảo chẻ lấy nhân, muối tinh hoặc đường cát
- Nhãn xuồng cơm vàng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nước mắm Côn Đảo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Tiêu đen Bàu Mây chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 1
- Rượu đế Hòa Long chưa có data gạo nếp, men thuốc bắc, nước giếng
Sản phẩm 2
- Mắm ruốc Bà Rịa xào thịt chưa có data chưa có nguyên liệu
- Tiêu lốt Bàu Mây chưa có data chưa có nguyên liệu
Gia vị 3
- Mắm hàu Côn Đảo chưa có data hàu
- Mắm nhum Côn Đảo chưa có data nhum biển, muối
- Nước mắm Vũng Tàu chưa có data cá cơm, muối
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.