Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Món ăn 43

  • Bánh đập hến xào Cẩm Nam chưa có data Quảng Nam · bánh ướt bột gạo, bánh tráng nướng, hến sông, hành răm, sa tế, mắm nêm
  • Bánh đậu xanh nướng nhân thịt chưa có data Đà Nẵng · bột đậu xanh, đường, thịt mỡ
  • Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm chưa có data Quảng Nam · lá gai rừng, bột nếp hương, đậu xanh, dừa nạo, đường, lá chuối
  • Bánh khô mè Cẩm Lệ chưa có data Đà Nẵng · bột gạo tẻ, bột nếp, đường mía, gừng tươi, mè rang, bột quế Trà My
  • Bánh mì Hội An 498,3/phần Quảng Nam · bánh mì, pate gan, thịt xíu, thịt heo quay, chả lụa, trứng ốp la, dưa góp, rau thơm Trà Quế
  • Bánh su sê Hội An chưa có data Quảng Nam · tinh bột sắn, dừa nạo, đậu xanh, hương hoa bưởi, lá dừa nước
  • Bánh tổ chưa có data Quảng Nam · bột nếp, đường bát Đại Lộc, nước cốt gừng già, mè trắng, lá chuối
  • Bánh tráng cuốn thịt heo 707,4/phần Đà Nẵng · thịt ba chỉ heo, bánh tráng Đại Lộc, lá mì, dưa leo, chuối chát, xoài xanh, rau rừng, rau thơm, giá đỗ, mắm nêm, tỏi, ớt
  • Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc 707,4/phần Quảng Nam · bánh tráng Đại Lộc, thịt heo Đại Lộc, rau thơm, diếp cá, xà lách, hành lá, giá, xoài, dưa leo, mắm nêm, chanh
  • Bánh xèo 306/phần Đà Nẵng · bột gạo, nghệ, tôm đất, thịt ba chỉ, giá đỗ, rau sống, gan heo, đậu phộng
  • Bê thui Cầu Mống chưa có data Quảng Nam · thịt bê non, than hoa củi dâu, bánh tráng, rau rừng, mắm nêm cá cơm
  • Bê thui Cầu Mống chưa có data Đà Nẵng · thịt bê non, bánh tráng, rau ngò, khế chua, chuối chát, nước mắm cá cơm, gừng, tỏi, ớt
  • Bún chả cá 635/phần Đà Nẵng · bún, cá thu, cá mối, cá thát lát, xương cá, bí đỏ, bắp cải, cà chua, dứa chín, măng tươi, mắm ruốc, sa tế, rau sống, giá đỗ
  • Bún sông chưa có data Đà Nẵng · trứng bún sông, tôm, thịt heo luộc, đậu phộng, rau mùi
  • Cá bò rim mè cay chưa có data Đà Nẵng · cá bò da khô, tương ớt, mật ong, nước mắm, mè trắng rang
  • Cao lầu Hội An 310,6/phần Quảng Nam · gạo, thịt xíu, thịt heo, da heo, rau sống Trà Quế
  • Chả bò chưa có data Đà Nẵng · thịt đùi bò, nước mắm Nam Ô, tiêu sọ đen, tỏi Lý Sơn, thì là
  • Cháo chờ Nam Ô chưa có data Đà Nẵng · bột gạo, bột lọc, cá nục, nước mắm Nam Ô, trứng cút, chả cây, bánh quẩy, quả tắc
  • Chè sầu 283,2/phần Đà Nẵng · sầu riêng, nước cốt dừa, thạch sương sáo, thạch lá dứa, hạt đác, quả nhãn
  • Cơm gà Tam Kỳ 1 140,4/phần Quảng Nam · gạo tẻ, thịt gà ta Tam Kỳ, mỡ gà, bột nghệ, hành tây, rau răm, đu đủ, mắm tỏi
  • Gà đèo Le luộc / nướng muối ớt chưa có data Quảng Nam · Gà tre ta thả tự nhiên trên sườn dốc đèo Le (Quế Sơn), lá chanh, muối hột, ớt xiêm xanh rừng giã dập
  • Ghẹ sữa rim chưa có data Đà Nẵng · ghẹ sữa, nước mắm, đường, ớt, tỏi
  • Gỏi cá Nam Ô chưa có data Đà Nẵng · cá trích, thính bắp, nước mắm Nam Ô, mè, đậu phộng, lá trâm, lá dừng rừng Hải Vân, chuối chát, rau giá, bánh tráng
  • Hoành thánh Hội An 240/phần Quảng Nam · vỏ hoành thánh, nước dùng, rau thơm
  • Mì Quảng 280/phần Đà Nẵng · bột gạo, tôm, thịt ba chỉ, thịt gà, ếch, trứng, xương heo, đậu phộng rang, hành hoa, bánh tráng mè, bắp chuối, rau sống
  • Mì Quảng 280/phần Quảng Nam · bột gạo, thịt lợn, thịt gà, tôm, đậu phộng, bánh tráng nướng, rau sống, dầu phụng
  • Mì Quảng Phú Chiêm tôm thịt 458,2/phần Quảng Nam · Sợi mì tráng tay mềm mướt làng Phú Chiêm (Điện Bàn), tôm đất sông Thu Bồn rim đậm, thịt ba chỉ, trứng cút, bánh tráng mè nướng giòn
  • Mực rim me chưa có data Đà Nẵng · mực sữa khô, me, đường thốt nốt, ớt bột sa tế, nước mắm cốt
  • Phở sắn Quế Sơn chưa có data Quảng Nam · củ sắn, cá lóc, thịt ba rọi, chuối sứ non, cá chuồn, rau thơm
  • Ram tôm chưa có data Quảng Nam · tôm đất, bánh tráng cuốn, rau sống, bánh tráng, tương chấm, nước mắm chua ngọt
  • Tré 358,1/phần Đà Nẵng · thịt tai heo, mũi heo, thịt ba chỉ, thịt đầu heo, riềng già, tỏi Lý Sơn, thính gạo, mè rang, lá ổi, lá chuối
  • Bánh canh cá lóc 326/phần Đà Nẵng · bột sắn, bột gạo, cá lóc, xương lợn, chả cá, trứng cút, chả cua, quẩy chiên · phổ biến
  • Bánh mì heo quay 283,9/phần Đà Nẵng · bánh mì, thịt heo quay, nước sốt thịt kho, rau thơm, ớt rim, dưa leo, đồ chua · phổ biến
  • Bánh xèo 306/phần Quảng Nam · bột gạo, tôm, thịt heo, giá, rau sống, bánh tráng, tương đậu, nước mắm pha · phổ biến
  • Bò lá lốt 374,2/phần Đà Nẵng · thịt bò, lá lốt · phổ biến
  • Bún bò 372,9/phần Đà Nẵng · bún, giò heo, chả cua, chả bò, mắm ruốc · phổ biến
  • Bún thịt nướng 452,3/phần Quảng Nam · bún tươi, thịt nướng, hành phi, đậu phộng, rau sống, nước mắm chua ngọt · phổ biến
  • Bún thịt nướng 452,3/phần Đà Nẵng · bún, thịt ba chỉ heo, sả, ớt, ngũ vị hương, gan heo, đậu phộng · phổ biến
  • Cháo vịt 296/phần Đà Nẵng · thịt vịt, gạo, đậu xanh, hạt ý dĩ, gạo rang, gừng, xoài xanh, chuối xanh, quả vả, rau sống, nước mắm · phổ biến
  • Chè Hội An chưa có data Quảng Nam · đậu xanh, đậu đỏ, bắp, hạt sen, đường · phổ biến
  • Mì xíu 168,3/phần Đà Nẵng · mì trứng, thịt xá xíu · phổ biến
  • Mít trộn chưa có data Đà Nẵng · mít non, thịt ba chỉ, tôm nõn, da heo, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, bánh tráng nướng · phổ biến
  • Nem lụi 382/phần Đà Nẵng · thịt heo, sả, ớt, ngũ vị hương, bánh tráng, rau sống, gan heo, đậu phộng · phổ biến

Thực phẩm 10

Đồ uống 5

Sản phẩm 5

Gia vị 1

  • Quế Trà My chưa có data Quảng Nam · vỏ quế bản địa Trà My

Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Đặc sản của một tỉnh, xếp theo loại (món ăn, thực phẩm, đồ uống, sản phẩm, gia vị), mỗi loại một ngăn cuộn riêng.

Việc thường làm

  1. Xem thẻ góc phải: bản đồ nhỏ và số đặc sản theo loại. Bấm tên loại để nhảy tới ngăn đó.
  2. Cuộn trong từng ngăn; bấm tên đặc sản để mở trang của nó.
  3. Muốn lọc, sắp xếp hay so với tỉnh khác: bấm Xem trên bản đồ, lọc và sắp xếp.

Từng vùng trên trang

Tỉnh cũ, tỉnh mới
Huy hiệu cho biết đây là tỉnh mới (từ 01/07/2025) hay tỉnh cũ (63 tỉnh). Trang tỉnh mới gộp đặc sản của các tỉnh cũ (kèm số của từng tỉnh cũ); trang tỉnh cũ cho biết nay thuộc tỉnh mới nào. Ở trang tỉnh mới, mỗi hàng ghi thêm tên tỉnh cũ.
"… đặc sản, … có món tương ứng trong kho"
Số có món tương ứng là số đặc sản đã nối được với một món hay thực phẩm trong kho, nên có số dinh dưỡng.
Từng hàng đặc sản
Cột kcal và vạch nhỏ là của món tương ứng, không phải số riêng của đặc sản, kèm cơ sở tính (/100g, /100ml, /phần = một suất). chưa có data là chưa nối được món. Vạch chia theo đạm, béo, bột đường. Rê chuột (hoặc Tab) vào hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.
Ghi chú nguồn bản đồ

Ranh giới tỉnh từ geoBoundaries (CC BY 4.0), đã giản lược, theo ranh giới năm 2008, chỉ để tô màu. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Phím tắt

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.