Thái Nguyên
Hình nền: biểu trưng Thái Nguyên
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
21 đặc sản, 3 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới Thái Nguyên, gồm các tỉnh cũ Bắc Kạn, Thái Nguyên.
Món ăn 9
- Bánh chưng Bờ Đậu 416/phần gạo nếp nương Định Hóa, đỗ xanh, thịt lợn, hành, tiêu, lá dong
- Bánh coóc mò chưa có data gạo nếp nương, đỗ phộng, đỗ đỏ, lá dong, mật mía
-
Bánh ngải
735,6/phần
nếp nương, lá ngải cứu, tro tre, vừng đen
- Chè lam chưa có data gạo nếp vải, đường phên, gừng, lạc rang
- Cơm lam Định Hóa chưa có data gạo nếp cái hoa vàng, muối vừng lạc
- Nem chua Đại Từ chưa có data thịt lợn nạc mông, bì lợn, thính gạo rang, tỏi, hạt tiêu, rượu trắng, lá ổi, lá chuối
- Nham trám Hà Châu chưa có data cùi quả trám đen om, thịt ba chỉ, cá chép, củ chuối tiêu non, lạc rang, vừng rang, rau thơm rừng
- Thịt lợn hun khói Định Hóa chưa có data thịt ba chỉ lợn mán, quả thảo quả, hạt dổi, gừng núi
-
Tôm cuốn Thừa Lâm
283,8/phần
tôm suối, thịt ba chỉ, trứng, giò lụa, bún, rau mùi tàu, hành lá, nước mắm, tỏi, ớt
Thực phẩm 6
- Gạo nếp vải Định Hóa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng khô ATK Định Hóa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mì gạo Hùng Sơn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Miến dong Việt Cường chưa có data chưa có nguyên liệu
- Trám đen Hà Châu chưa có data chưa có nguyên liệu
- Tương nếp Úc Kỳ chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 5
- Chè Khe Cốc chưa có data chưa có nguyên liệu
- Chè La Bằng chưa có data búp chè non La Bằng (trà tôm nõn, móc câu)
- Rượu nếp Bằng Cả chưa có data gạo nếp cái hoa vàng, men lá
- Trà Tân Cương chưa có data búp chè
- Trà Trại Cài chưa có data búp chè tôm nõn
Sản phẩm 1
- Mộc nhĩ nấm hương rừng Định Hóa chưa có data chưa có nguyên liệu
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.