Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Món ăn 27

  • Bánh chưng gù 800,2/phần Hà Giang · gạo nếp nương, đỗ xanh, thịt lợn đen, lá dong rừng, hạt tiêu
  • Bánh củ chuối Chiêm Hóa chưa có data Tuyên Quang · củ chuối rừng tươi, bột nếp nương, thịt ba chỉ, đậu xanh, tiêu đen
  • Bánh cuốn trứng 537,6/phần Hà Giang · trứng gà, xương lợn, hành hoa, mùi tàu, chả lụa
  • Bánh gai Chiêm Hóa 1 753/phần Tuyên Quang · lá gai phơi khô, bột gạo nếp nương, mật mía, đậu xanh, dừa nạo sợi, mứt sen, mỡ gáy lợn, lá chuối khô
  • Bánh khảo chưa có data Hà Giang · bột gạo nếp nương, đường hoa mai, vừng đen, thịt mỡ
  • Bánh tam giác mạch chưa có data Hà Giang · hạt tam giác mạch
  • Bánh tam giác mạch nướng chưa có data Hà Giang · Hạt hoa tam giác mạch xay mịn, bột gạo nếp, đường mía
  • Bánh trứng kiến 1 240,3/phần Tuyên Quang · trứng kiến đen non, thịt băm, hành phi, bột nếp nương, lá vả non
  • Cá bỗng sấy lòng hồ Na Hang chưa có data Tuyên Quang · cá bỗng, hạt dổi, sả, ớt
  • Cháo ấu tẩu chưa có data Hà Giang · củ ấu tẩu, gạo nếp nương, chân giò heo, trứng gà, hành ngò
  • Cháo ấu tẩu Hà Giang chưa có data Hà Giang · Củ ấu tẩu hầm kỹ khử độc, gạo nếp nương, chân giò lợn bản, trứng gà, hành hoa, tía tô
  • Cơm lam Bắc Mê chưa có data Hà Giang · gạo nếp nương, lá chuối, ống tre non
  • Gỏi cá bỗng sông Lô chưa có data Tuyên Quang · cá bỗng, thính xương cá rang giã mịn, lá mơ lông, lá sung, búp ổi, chẩm chéo, hành tây, rau thơm
  • Lạp sườn gác bếp chưa có data Hà Giang · thịt nạc vai lợn đen, thịt ba chỉ lợn đen, rượu ngô men lá, quả mắc mật khô, tiêu rừng, gừng núi, lòng non
  • Lạp sườn Na Hang chưa có data Tuyên Quang · thịt nạc thăn lợn đen, mỡ giòn, rượu men lá, hạt tiêu rừng
  • Lạp xưởng Suối Khoáng 380,2/100g Tuyên Quang · thịt lợn đen, lòng lợn đen, gia vị rừng
  • Măng trúc muối ớt chưa có data Hà Giang · măng trúc non, tỏi, ớt hiểm, giấm gạo
  • Nộm da trâu chưa có data Tuyên Quang · da trâu, riềng, sả, mắc khén, rau mùi, mùi tàu, tỏi, ớt, lạc rang, nước măng chua
  • Nộm rau dớn Na Hang chưa có data Tuyên Quang · ngọn rau dớn rừng, lạc rang, tỏi, ớt, chanh, đường
  • Phở chua Tráng Kìm Hà Giang 187,8/100g Hà Giang · Bánh phở tráng tay sợi to dai mềm, thịt lợn đen xá xíu, lạp xưởng, lạc rang giã dập, nước sốt chua ngọt từ dấm gạo và đường
  • Phở ngô chưa có data Hà Giang · hạt ngô, thịt bò, rau củ quả, quế, hồi
  • Phở Tráng Kìm chưa có data Hà Giang · bột gạo nương, thịt gà đồi, xương ống lợn, xương gà, gừng, nghệ, thảo quả, quế, hồi, hành
  • Thắng cố chưa có data Hà Giang · thịt ngựa, xương ngựa, nội tạng ngựa, thịt bò, xương bò, nội tạng bò, thảo quả, quế, hồi, mắc khén, sả, ớt nướng, lá chanh
  • Thắng dền chưa có data Hà Giang · bột nếp nương, gạo nếp hương, đường hoa mai, gừng già, lạc rang, nước cốt dừa, đậu xanh, đậu đỏ
  • Thịt lợn đen hun khói chưa có data Hà Giang · thịt lợn đen Lũng Pù, hạt dổi, mắc khén, muối hầm
  • Thịt trâu gác bếp chưa có data Hà Giang · thịt bắp trâu, hạt mắc khén, hạt dổi, ớt, gừng, muối hạt
  • Thịt trâu sấy gác bếp Na Hang chưa có data Tuyên Quang · thịt bắp đùi trâu, hạt dổi, mắc khén, sả, gừng, ớt nướng

Thực phẩm 21

Đồ uống 11

Sản phẩm 2

Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Đặc sản của một tỉnh, xếp theo loại (món ăn, thực phẩm, đồ uống, sản phẩm, gia vị), mỗi loại một ngăn cuộn riêng.

Việc thường làm

  1. Xem thẻ góc phải: bản đồ nhỏ và số đặc sản theo loại. Bấm tên loại để nhảy tới ngăn đó.
  2. Cuộn trong từng ngăn; bấm tên đặc sản để mở trang của nó.
  3. Muốn lọc, sắp xếp hay so với tỉnh khác: bấm Xem trên bản đồ, lọc và sắp xếp.

Từng vùng trên trang

Tỉnh cũ, tỉnh mới
Huy hiệu cho biết đây là tỉnh mới (từ 01/07/2025) hay tỉnh cũ (63 tỉnh). Trang tỉnh mới gộp đặc sản của các tỉnh cũ (kèm số của từng tỉnh cũ); trang tỉnh cũ cho biết nay thuộc tỉnh mới nào. Ở trang tỉnh mới, mỗi hàng ghi thêm tên tỉnh cũ.
"… đặc sản, … có món tương ứng trong kho"
Số có món tương ứng là số đặc sản đã nối được với một món hay thực phẩm trong kho, nên có số dinh dưỡng.
Từng hàng đặc sản
Cột kcal và vạch nhỏ là của món tương ứng, không phải số riêng của đặc sản, kèm cơ sở tính (/100g, /100ml, /phần = một suất). chưa có data là chưa nối được món. Vạch chia theo đạm, béo, bột đường. Rê chuột (hoặc Tab) vào hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.
Ghi chú nguồn bản đồ

Ranh giới tỉnh từ geoBoundaries (CC BY 4.0), đã giản lược, theo ranh giới năm 2008, chỉ để tô màu. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Phím tắt

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.