Món ăn 18
- Bánh chưng đen Mường Lò chưa có data Yên Bái · nếp nương, tro than cây núc nác hoặc vừng đen, đỗ xanh, thịt mỡ, thảo mộc
- Bánh dày Pao Phù Mông Sa Pa chưa có data Lào Cai · Gạo nếp nương Tả Van giã cối đá thủ công, lòng đỏ trứng gà xoa ngoài
- Chẩm chéo Mường Lò chưa có data Yên Bái · muối hầm, hạt mắc khén, hạt dổi rừng, ớt chỉ thiên sấy khô, tỏi tía, thảo quả
- Cơm lam chưa có data Lào Cai · gạo nếp nương, muối vừng
- Cốm Tú Lệ chưa có data Yên Bái · nếp Tan non
- Cốn sủi chưa có data Lào Cai · bánh phở, xương ống lợn, thịt heo, thịt bò, trứng luộc, củ dong hoặc khoai lang, tiêu, đậu phộng, quế, thảo quả, dưa cải muối
- Gỏi cá bỗng Lục Yên chưa có data Yên Bái · cá bỗng, bột xương cá rang vàng, lá rừng, chẩm chéo
-
Lạp xưởng hun khói Mường Lò
171,4/100g
Yên Bái · thịt nạc vai heo bản, rượu thảo mộc, gừng núi, mật ong, hạt mắc khén, lòng non
- Lợn cắp nách chưa có data Lào Cai · thịt lợn Mường, chẩm chéo
- Muồm muỗm rang Mường Lò chưa có data Yên Bái · muồm muỗm, nước măng chua, lá chanh
-
Pa pỉnh tộp Thác Bà
250/phần
Yên Bái · cá chép hồ Thác Bà, hạt mắc khén, sả, ớt, gừng, thì là
-
Phở chua Bắc Hà
187,8/100g
Lào Cai · bánh phở gạo lứt đỏ, thịt xá xíu, rau sống, lạc rang, nước chua lên men từ đường giấm hoa quả
- Thắng cố chưa có data Lào Cai · thịt ngựa, lục phủ ngũ tạng ngựa, thảo quả, quế, hồi, địa liền
- Thịt lợn đen hun khói chưa có data Lào Cai · thịt ba chỉ lợn đen, thảo quả, muối, ớt
- Thịt lợn sấy gác bếp Lục Yên chưa có data Yên Bái · thịt mông và nạc vai lợn cắp nách, hạt dổi rừng, mắc khén, lá chanh, rượu nếp
- Thịt trâu gác bếp chưa có data Lào Cai · thịt bắp đùi trâu, hạt mắc khén, hạt dổi rừng, ớt nướng, gừng núi
- Thịt trâu gác bếp chưa có data Yên Bái · bắp trâu tươi, mắc khén, hạt dổi, ớt nướng, gừng rừng
- Xôi nếp nương Tú Lệ chưa có data Yên Bái · nếp nương Tú Lệ
Thực phẩm 29
- Bưởi Đại Minh chưa có data Yên Bái
- Cá hồi Sa Pa chưa có data Lào Cai
- Cá hồi Sa Pa hun khói đóng túi hút chân không chưa có data Lào Cai · Phi lê cá hồi nước lạnh Sa Pa nuôi tại Thác Bạc, muối biển, thảo quả, hun khói gỗ sồi
- Cá tầm Sa Pa chưa có data Lào Cai
- Cam sành Văn Chấn chưa có data Yên Bái
- Chè Shan tuyết Suối Giàng cổ thụ OCOP đóng hộp chưa có data Yên Bái · Búp chè 1 tôm 2 lá từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi tại Suối Giàng
- Đào Sa Pa chưa có data Lào Cai
- Gạo nếp Khẩu Đăm chưa có data Lào Cai
- Gạo nếp nương Mù Cang Chải chưa có data Yên Bái
- Gạo nếp Tú Lệ chưa có data Yên Bái
- Gạo Séng Cù Mường Khương chưa có data Lào Cai
- Lê Tai Nung Bắc Hà chưa có data Lào Cai
- Mận máu Tả Van chưa có data Lào Cai
- Mận Tam Hoa Bắc Hà chưa có data Lào Cai
- Măng sặt Văn Chấn chưa có data Yên Bái
- Măng sặt Yên Bái tươi luộc chưa có data Yên Bái · Búp măng non cây sặt mọc tự nhiên trên núi cao Văn Chấn, Trạm Tấu
- Mật ong hoa rừng Bát Xát chưa có data Lào Cai
- Mật ong hoa táo mèo Mù Cang Chải chưa có data Yên Bái
- Nấm hương chân dài rừng Sa Pa khô chưa có data Lào Cai · Nấm hương tự nhiên mọc trên các thân cây dẻ cổ thụ rừng già Hoàng Liên Sơn
- Nấm hương rừng Trạm Tấu chưa có data Yên Bái
- Nấm hương Sa Pa chưa có data Lào Cai
- Rượu ngô Bản Phố Bắc Hà đóng can chưa có data Lào Cai · Ngô vàng địa phương nấu chín, men lá cây hồng mi bí truyền của người Mông Hoa Bản Phố
- Táo mèo Mù Cang Chải chưa có data Yên Bái
- Táo mèo nếp Trạm Tấu tươi chưa có data Yên Bái · Quả sơn tra (táo mèo) giống nếp thu hái trên sườn núi Trạm Tấu
- Thảo quả khô Bát Xát chưa có data Lào Cai
- Thảo quả khô Trạm Tấu chưa có data Yên Bái
- Thịt trâu sấy Mường Lò đóng gói OCOP chưa có data Yên Bái · Thịt bắp trâu Mường Lò, ớt khô, gừng già, mắc khén, hạt dổi rừng
- Tương ớt Mường Khương đóng chai chưa có data Lào Cai · Ớt thóc đỏ Mường Khương, tỏi bản, hạt dổi, thảo quả, hạt thì là, muối hạt, rượu ngô
- Vịt bầu đất bến Lục Yên chưa có data Yên Bái · Giống vịt bầu bản địa nuôi thả suối tự nhiên huyện Lục Yên
Đồ uống 11
- Chè Shan tuyết Suối Giàng chưa có data Yên Bái · búp chè Shan tuyết
- Rượu ngô Bản Phố chưa có data Lào Cai · ngô hạt vàng, men cây hồng mi, nước suối Hang Dế
- Rượu San Lùng chưa có data Lào Cai · thóc nương, men lá thảo dược quý
- Rượu táo mèo chưa có data Yên Bái · táo mèo chín vàng, rượu ngô nếp
- Rượu táo mèo Sa Pa chưa có data Lào Cai · táo mèo
- Rượu thóc La Pán Tẩn chưa có data Yên Bái · thóc nương, men lá
- Rượu thóc Nghĩa Lộ chưa có data Yên Bái · thóc, men lá
- Rượu thóc Sim San chưa có data Lào Cai · thóc, men lá
- Trà cổ thụ Tả Củ Tỷ chưa có data Lào Cai
- Trà giảo cổ lam Sa Pa chưa có data Lào Cai · cây giảo cổ lam
- Trà Shan tuyết Bản Liền chưa có data Lào Cai · búp chè Shan tuyết cổ thụ
Sản phẩm 2
- Miến đao sâm Bát Xát chưa có data Lào Cai
- Tương ớt Mường Khương chưa có data Lào Cai
Gia vị 1
- Quế Văn Yên chưa có data Yên Bái · vỏ cây quế Văn Yên
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.