Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Món ăn 26

  • Bánh căn 138,2/100g Khánh Hòa · bột gạo, tôm, mực, trứng cút, thịt ghẹ, bạch tuộc, mỡ hẹ, xíu mại, mắm nêm, nước mắm, xoài xanh
  • Bánh căn Phan Rang chưa có data Ninh Thuận · bột gạo, tôm, mực, trứng cút, trứng gà, thịt băm
  • Bánh canh chả cá Phan Rang chưa có data Ninh Thuận · bột gạo, chả cá chiên, chả cá hấp, thịt cá dằm, xương cá, xương heo, hành ngò
  • Bánh tráng nướng mắm ruốc chưa có data Ninh Thuận · bánh tráng mè, mắm ruốc, trứng, mỡ hành, nem chua, chả lụa, tép rim, tương ớt
  • Bánh xèo mực chưa có data Khánh Hòa · bột gạo, mực tươi, trứng cút, giá, thịt heo, tôm, rau sống, dưa leo, nước mắm chua ngọt
  • Bánh xèo Phan Rang 153,7/phần Ninh Thuận · bột gạo, tôm, mực, thịt băm, giá đỗ, trứng
  • Bánh xoài Cam Ranh chưa có data Khánh Hòa · xoài chín, xoài cát, xoài keo
  • Bò nướng Lạc Cảnh 428/phần Khánh Hòa · thịt bò, mật ong, gia vị, muối tiêu chanh ớt
  • Bún chả cá 635/phần Khánh Hòa · bún, chả cá hấp, chả cá chiên, cá thu, cá mối, cá nhồng, xương cá tươi, rau sống, ớt tươi, chanh
  • Bún sứa chưa có data Khánh Hòa · bún, sứa, chả cá thu, cá liệt, giá đỗ, rau thơm, ớt hiểm
  • Bún sứa cá dầm Phan Rang 126,3/phần Ninh Thuận · bún tươi, sứa biển, cá dầm, chả cá chiên, xoài xanh, ớt hiểm
  • Bún sứa Nha Trang chưa có data Khánh Hòa · Thịt sứa biển nhỏ bằng đầu ngón tay màu trắng đục giòn rụm, chả cá thu hấp, nước dùng nấu cá liệt cá chỉ vàng thanh ngọt trong veo
  • Cá mai sấy mè chưa có data Khánh Hòa · cá mai, đường, nước mắm, ớt bột, mè trắng
  • Chả cá Nha Trang 38,1/phần Khánh Hòa · cá nhồng, cá mối, cá thu, lòng trắng trứng, hành, tỏi, tiêu sọ, nước mắm
  • Cơm gà Phan Rang 1 140,4/phần Ninh Thuận · thịt gà, gạo dẻo, gạo nếp, bột nghệ, gừng, tỏi, ớt, muối, rau răm
  • Dông cát nướng Phan Rang chưa có data Ninh Thuận · thịt dông, muối, ớt, sả, bánh tráng nướng, xoài xanh
  • Gỏi cá mai chưa có data Khánh Hòa · cá mai, chanh, tỏi, ớt, rau thơm, xương cá, bánh tráng nướng, rau sống, đậu phộng rang
  • Gỏi cá mai Ninh Chữ chưa có data Ninh Thuận · cá mai
  • Mực rim me chưa có data Khánh Hòa · mực khô, mực cơm, mực sữa, nước cốt me, đường mía, ớt tươi, sa tế, nước mắm
  • Nem chua Ninh Hòa chưa có data Khánh Hòa · thịt nạc heo, bì heo, lá chùm ruột, lá chuối, tỏi, ớt hiểm
  • Nem nướng Ninh Hòa 162/phần Khánh Hòa · thịt nạc heo, mỡ heo, bánh tráng, dưa leo, xoài non, rau sống, gan heo, đậu phộng, thịt băm
  • Nem nướng Ninh Hòa đóng xâu than hoa chưa có data Khánh Hòa · Thịt heo nạc quết nhuyễn nướng than hoa vàng ươm, ram chiên giòn rụm, bánh tráng nhúng nước, rau thơm hẹ dưa leo xoài xanh, bát nước chấm tương nếp nấu thịt băm gan heo béo bùi
  • Tôm hùm Bình Ba hấp nước dừa chưa có data Khánh Hòa · Tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh tươi sống nuôi lồng tại đảo Bình Ba (Cam Ranh), nước dừa tươi xiêm
  • Vịt Cầu Dứa chưa có data Khánh Hòa · thịt vịt đồng, nước mắm gừng, chao, huyết
  • Bánh hỏi lòng heo 38,1/phần Ninh Thuận · bánh hỏi, lòng heo, mỡ hành, bánh tráng, rau sống, mắm nêm · phổ biến
  • Bún mắm nêm chưa có data Ninh Thuận · bún, mắm nêm cá cơm, chả cá, thịt tai heo, chả lụa, cà pháo, rau thơm · phổ biến

Thực phẩm 15

Đồ uống 5

Sản phẩm 7

Gia vị 2

Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Đặc sản của một tỉnh, xếp theo loại (món ăn, thực phẩm, đồ uống, sản phẩm, gia vị), mỗi loại một ngăn cuộn riêng.

Việc thường làm

  1. Xem thẻ góc phải: bản đồ nhỏ và số đặc sản theo loại. Bấm tên loại để nhảy tới ngăn đó.
  2. Cuộn trong từng ngăn; bấm tên đặc sản để mở trang của nó.
  3. Muốn lọc, sắp xếp hay so với tỉnh khác: bấm Xem trên bản đồ, lọc và sắp xếp.

Từng vùng trên trang

Tỉnh cũ, tỉnh mới
Huy hiệu cho biết đây là tỉnh mới (từ 01/07/2025) hay tỉnh cũ (63 tỉnh). Trang tỉnh mới gộp đặc sản của các tỉnh cũ (kèm số của từng tỉnh cũ); trang tỉnh cũ cho biết nay thuộc tỉnh mới nào. Ở trang tỉnh mới, mỗi hàng ghi thêm tên tỉnh cũ.
"… đặc sản, … có món tương ứng trong kho"
Số có món tương ứng là số đặc sản đã nối được với một món hay thực phẩm trong kho, nên có số dinh dưỡng.
Từng hàng đặc sản
Cột kcal và vạch nhỏ là của món tương ứng, không phải số riêng của đặc sản, kèm cơ sở tính (/100g, /100ml, /phần = một suất). chưa có data là chưa nối được món. Vạch chia theo đạm, béo, bột đường. Rê chuột (hoặc Tab) vào hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.
Ghi chú nguồn bản đồ

Ranh giới tỉnh từ geoBoundaries (CC BY 4.0), đã giản lược, theo ranh giới năm 2008, chỉ để tô màu. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Phím tắt

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.