Thái Nguyên
Hình nền: biểu trưng Thái Nguyên
Tỉnh mới (từ 01/07/2025)
45 đặc sản, 7 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Gồm các tỉnh cũ: Bắc Kạn 24 · Thái Nguyên 21.
Món ăn 18
- Bánh chưng Bờ Đậu 416/phần Thái Nguyên · gạo nếp nương Định Hóa, đỗ xanh, thịt lợn, hành, tiêu, lá dong
- Bánh coóc mò chưa có data Thái Nguyên · gạo nếp nương, đỗ phộng, đỗ đỏ, lá dong, mật mía
- Bánh coóc mò chưa có data Bắc Kạn · gạo nếp nương, đậu phộng đỏ, lá dong rừng, mật mía, đường cát
-
Bánh gio Phủ Thông
432,5/phần
Bắc Kạn · gạo nếp rẫy, tro vỏ chuối rừng và cây tầm gửi, mật mía
-
Bánh ngải
735,6/phần
Thái Nguyên · nếp nương, lá ngải cứu, tro tre, vừng đen
-
Bánh ngải
735,6/phần
Bắc Kạn · gạo nếp nương, lá ngải cứu rừng, nước tro bếp, vừng đen, đường phên
- Cá nướng Ba Bể chưa có data Bắc Kạn · cá mương, cá chép nhỏ, muối ớt chanh, chẩm chéo, tương ớt
- Chè lam chưa có data Thái Nguyên · gạo nếp vải, đường phên, gừng, lạc rang
- Cơm lam Định Hóa chưa có data Thái Nguyên · gạo nếp cái hoa vàng, muối vừng lạc
-
Khâu nhục
3 550/phần
Bắc Kạn · thịt ba chỉ, khoai môn, rượu men lá, húng lìu, lá tàu soi
-
Lạp sườn hun khói
171,4/100g
Bắc Kạn · thịt lợn bản, gừng đá núi, hạt mắc khén, mật ong, rượu ngô men lá, lòng non, mắc mật
- Nem chua Đại Từ chưa có data Thái Nguyên · thịt lợn nạc mông, bì lợn, thính gạo rang, tỏi, hạt tiêu, rượu trắng, lá ổi, lá chuối
- Nham trám Hà Châu chưa có data Thái Nguyên · cùi quả trám đen om, thịt ba chỉ, cá chép, củ chuối tiêu non, lạc rang, vừng rang, rau thơm rừng
- Tép dầu chua Ba Bể chưa có data Bắc Kạn · cá tép dầu, thính ngô rang, muối hạt
- Thịt lợn gác bếp chưa có data Bắc Kạn · thịt lợn đen, hạt mắc khén, muối hầm, gừng núi
- Thịt lợn hun khói Định Hóa chưa có data Thái Nguyên · thịt ba chỉ lợn mán, quả thảo quả, hạt dổi, gừng núi
- Tôm chua Ba Bể chưa có data Bắc Kạn · tôm tươi hồ Ba Bể, cơm nương lên men, củ riềng, tỏi, ớt hiểm, rượu ngô
-
Tôm cuốn Thừa Lâm
283,8/phần
Thái Nguyên · tôm suối, thịt ba chỉ, trứng, giò lụa, bún, rau mùi tàu, hành lá, nước mắm, tỏi, ớt
Thực phẩm 12
- Gạo bao thai Chợ Đồn chưa có data Bắc Kạn
- Gạo nếp vải Định Hóa chưa có data Thái Nguyên
- Hồng không hạt Chợ Đồn chưa có data Bắc Kạn
- Măng khô ATK Định Hóa chưa có data Thái Nguyên
- Măng nứa tép khô Ba Bể chưa có data Bắc Kạn
- Mật ong rừng Ba Bể chưa có data Bắc Kạn
- Mì gạo Hùng Sơn chưa có data Thái Nguyên
- Miến dong Việt Cường chưa có data Thái Nguyên
- Nấm hương rừng Ba Bể chưa có data Bắc Kạn
- Quýt Na Rì chưa có data Bắc Kạn
- Trám đen Hà Châu chưa có data Thái Nguyên
- Tương nếp Úc Kỳ chưa có data Thái Nguyên
Đồ uống 10
- Chè Khe Cốc chưa có data Thái Nguyên
- Chè La Bằng chưa có data Thái Nguyên · búp chè non La Bằng (trà tôm nõn, móc câu)
- Chè Shan tuyết Bằng Phúc chưa có data Bắc Kạn
- Rượu men lá Bằng Phúc chưa có data Bắc Kạn · gạo bao thai, men lá thảo mộc
- Rượu nếp Bằng Cả chưa có data Thái Nguyên · gạo nếp cái hoa vàng, men lá
- Rượu suối nguồn Nà Hai chưa có data Bắc Kạn · ngô, men lá
- Trà bí thơm Ba Bể chưa có data Bắc Kạn · bí xanh thơm
- Trà hoa vàng Ba Bể chưa có data Bắc Kạn · búp hoa kim hoa trà
- Trà Tân Cương chưa có data Thái Nguyên · búp chè
- Trà Trại Cài chưa có data Thái Nguyên · búp chè tôm nõn
Sản phẩm 5
- Bí xanh thơm Ba Bể chưa có data Bắc Kạn
- Gạo nếp Khẩu Nua Lếch Ngân Sơn chưa có data Bắc Kạn
- Miến dong Na Rì chưa có data Bắc Kạn
- Mơ sấy dẻo Chợ Đồn chưa có data Bắc Kạn
- Mộc nhĩ nấm hương rừng Định Hóa chưa có data Thái Nguyên
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.