Món ăn 10
- Canh chua cá rô Tổng Trường chưa có data cá rô đực Tổng Trường, quả gáo xanh, dưa chua, cà chua, dọc mùng
- Cơm cháy Ninh Bình chưa có data gạo nếp hương, ruốc thịt heo, ruốc tôm, tim cật, thịt dê, hành, ớt
- Cơm cháy Ninh Bình sốt tim cật dê OCOP chưa có data Cơm nếp hương ép khuôn sấy khô chiên vàng giòn rụm, nước sốt sệt nấu từ tim cật dê xào nấm rơm cà rốt hành tây
-
Miến lươn Ninh Bình
447,8/phần
thịt lươn đồng, miến dong, xương lươn, xương ống, hoa chuối
- Nem chua Yên Mạc chưa có data thịt mông lợn nạc, bì lợn, thính gạo nếp, lá ổi, lá chuối, lá sung, mắm tỏi ớt gừng
- Ốc núi Tam Điệp chưa có data ốc núi, sả, gừng, mắm gừng ớt
- Thịt dê khô ướp thảo quả chưa có data thịt đùi dê núi, thảo quả nghiền, mắc khén, ớt bột, gừng, mật ong
- Thịt dê núi Ninh Bình chưa có data thịt dê, chanh, lá sung, tương gừng
-
Thịt dê núi Ninh Bình tái chanh
501/phần
Thịt dê núi chạy bộ ăn lá cây thuốc trên núi đá vôi Hoa Lư, chanh tươi vắt lấy nước cốt, sả, gừng, vừng rang, ớt
-
Xôi trứng kiến Nho Quan
282,5/100g
trứng kiến đen non, hành mỡ, gạo nếp nương
Thực phẩm 7
- Dứa Đồng Giao chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo nếp hương cẩm Nho Quan chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mắm tép Gia Viễn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mật ong rừng Cúc Phương chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nem chua Yên Mạc cuốn lá ổi OCOP chưa có data Thịt mông lợn nạc thái mỏng dần dập, bì lợn thái tơ, thính ngô rang thơm ủ lá ổi
- Quả gáo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Rượu Kim Sơn hạ thổ đóng vò sành OCOP chưa có data Gạo nếp cái hoa vàng Kim Sơn, men thuốc bắc gia truyền 36 vị, nguồn nước giếng khơi tự nhiên
Đồ uống 2
- Rượu cần Nho Quan chưa có data gạo nếp, men lá vỏ cây rừng
- Rượu Kim Sơn chưa có data gạo nếp cái hoa vàng, men thuốc bắc 36 vị, nước giếng khơi
Sản phẩm 1
- Trà hoa vàng Cúc Phương chưa có data chưa có nguyên liệu
Gia vị 1
- Nước mắm Kim Sơn chưa có data cá lâm, muối
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.