Thanh Hóa
Hình nền: biểu trưng Thanh Hóa
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
25 đặc sản, 7 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới Thanh Hóa.
Món ăn 12
-
Bánh đa Cầu Bố
419/phần
bột gạo tẻ, gấc, mè đen
-
Bánh gai Tứ Trụ
1 753/phần
bột gạo nếp, lá gai, mật mía, đậu xanh, mỡ heo, hạt sen, dừa nạo
-
Bánh khoái tép
509,8/phần
bột gạo, tép tươi, rau cần, bắp cải
-
Bánh khoái tép nồi gang Thanh Hóa
509,8/phần
Bột gạo tẻ tráng mỏng, tép tươi đánh bắt từ sông hồ, rau cần, bắp cải thái chỉ chiên không dầu trong chảo gang sâu lòng
- Canh lá đắng chưa có data lá đắng rừng, lòng gà, lòng lợn, thịt băm, tiết heo, mẻ chua, sả, ớt
-
Chả tôm Thanh Hóa
245,2/phần
tôm tươi, thịt ba chỉ, gấc, hạt tiêu, bánh phở
- Chả tôm Thanh Hóa nướng than hoa chưa có data Tôm tươi giã tay thô, thịt ba chỉ băm, hành khô phi, gấc tươi tạo màu cam cuốn trong bánh phở mềm nướng than củi
-
Chè lam Phủ Quảng
704/phần
bột nếp cái hoa vàng, mật mía, gừng già, đậu phộng
- Gỏi cá mè Sầm Sơn chưa có data cá mè, rượu gừng, thính nếp, lá sung, lá ổi, lá đinh lăng, lá vọng cách, gan cá, mỡ heo
- Nem chua Thanh Hóa chưa có data thịt nạc heo, bì heo, thính gạo rang, tỏi, ớt, lá đinh lăng
- Nem nướng Thọ Xuân chưa có data thịt nạc mông heo, bì heo, tiêu sọ, tỏi, ớt, thính gạo rang, lá ổi
-
Bánh cuốn
572,3/phần
bột gạo, thịt nạc, mộc nhĩ, tôm tươi, hành phi · phổ biến
Thực phẩm 8
- Bánh gai Tứ Trụ Thọ Xuân OCOP chưa có data Lá gai giã nhuyễn, gạo nếp cái hoa vàng, nhân đậu xanh, mỡ lợn đường kính, dừa nạo, dầu chuối bọc lá chuối khô
- Bưởi Luận Văn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Cam Xuân Thành chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mắm tép Ba Làng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mực khô Sầm Sơn chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nem chua Thanh Hóa gói lá chuối OCOP chưa có data Thịt lợn nạc mông tươi nóng, bì lợn cạo sạch thái chỉ, thính gạo rang thơm, tỏi tép, ớt chỉ thiên, lá đinh lăng
- Nước mắm Ba Làng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nước mắm Ba Làng Tĩnh Gia OCOP chưa có data Cá cơm than và cá trích tươi đánh bắt tại vùng biển Ba Làng ủ chượp cùng muối hạt trong thùng gỗ
Đồ uống 4
- Chè Bình Sơn chưa có data búp chè
- Rượu Chi Nê chưa có data gạo nếp, men thuốc bắc
- Rượu nếp Nga Sơn chưa có data gạo nếp cái, men thuốc bắc
- Rượu siêu men lá chưa có data chưa có nguyên liệu
Sản phẩm 1
- Mắm tôm Ba Làng chưa có data chưa có nguyên liệu
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.