Đồng Tháp
Hình nền: biểu trưng Đồng Tháp
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
34 đặc sản, 11 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới Đồng Tháp, gồm các tỉnh cũ Đồng Tháp, Tiền Giang.
Món ăn 17
- Bánh tằm bì Sa Đéc chưa có data bột gạo Sa Đéc, bì heo, thính gạo, xíu mại, rau thơm, nước cốt dừa, nước mắm, ớt
- Bì nem Lai Vung chưa có data bì heo, thịt heo nạc, thính gạo, đường, tiêu, tỏi, lá dong, lá chuối
- Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non 159,1/phần cá lóc đồng, lá sen non, rơm, hành lá, đậu phộng, me chín, mắm cá linh, sả, tỏi, ớt
- Chè hạt sen 201,1/phần hạt sen, long nhãn
- Chuột đồng quay lu Cao Lãnh chưa có data chuột đồng, ngũ vị hương
- Cơm hạt sen chưa có data hạt sen, gạo tẻ, nước tương ớt
-
Gỏi ngó sen
615/phần
ngó sen, thịt gà luộc, chanh, đường, nước mắm, ớt, rau thơm
- Hủ tiếu Sa Đéc chưa có data bột gạo Sa Đéc, xương, sốt tương, tôm đất, thịt khìa, tim cật
- Hủ tiếu Sa Đéc tô trộn khô chưa có data Sợi bánh hủ tiếu bột gạo Sa Đéc dai mềm không bở, thịt nạc, tim cật, tôm nõn, hẹ, cần tây, nước sốt chua ngọt gia truyền
- Lẩu cá linh bông điên điển chưa có data cá linh non, me, bông điên điển, mắm ớt
- Nem Lai Vung chưa có data thịt heo nạc, bì heo, ớt hiểm đỏ, tỏi tươi, thính, lá chùm ruột, lá ổi, lá chuối
- Bánh bò chưa có data bột gạo, nước cốt dừa, đường cát (hoặc đường thốt nốt), men cơm rượu, lá dứa · phổ biến
- Bánh da lợn 360,9/phần chưa có nguyên liệu · phổ biến
- Bánh tằm khoai mì chưa có data khoai mì · phổ biến
-
Bánh xèo
306/phần
chưa có nguyên liệu · phổ biến
- Canh chua 59,9/phần chưa có nguyên liệu · phổ biến
-
Lẩu mắm
552,2/phần
cá ba sa, tôm, mực, thịt heo quay, thịt heo ba chỉ, mắm cá sặc, mắm cá linh, khóm, cà tím, ớt sừng trâu, rau muống, bông bí, rau đắng, bông súng, lục bình tây, rau nhút, nước lọc, nước dừa tươi, hạt nêm, đường phèn, dầu điều · phổ biến
Thực phẩm 9
- Bánh phồng tôm Sa Giang đóng hộp OCOP chưa có data Thịt tôm nước ngọt tươi sống xay nhuyễn, tinh bột khoai mì lọc, tiêu sọ, tỏi
- Gạo huyết rồng Đồng Tháp Mười chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hạt sen Tháp Mười chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hạt sen tươi Đồng Tháp Mười OCOP chưa có data Gương sen tươi thu hoạch tại đầm sen Tháp Mười tách hạt lột vỏ bỏ tim
- Khô cá lóc Đồng Tháp chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nem Lai Vung gói lá chuối OCOP chưa có data Thịt lợn nạc tươi giã nhuyễn cối đá, bì heo thái sợi, tiêu hạt, ớt hiểm, bọc lá vông non hoặc lá ổi ủ men chua tự nhiên
- Nhãn Châu Thành chưa có data chưa có nguyên liệu
- Quýt hồng Lai Vung chưa có data chưa có nguyên liệu
- Xoài Cát Chu Cao Lãnh chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 4
- Rượu Hồng Sen Tửu chưa có data hạt sen, củ sen, tim sen, nhụy hoa sen, nếp cái hoa vàng, men gia truyền
- Trà củ sen chưa có data củ sen
- Trà lá sen chưa có data lá sen
- Trà tim sen Tháp Mười chưa có data tim sen
Sản phẩm 3
- Bánh phồng tôm Sa Giang chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hạt sen sấy giòn Tháp Mười chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hủ tiếu khô Sa Đéc chưa có data chưa có nguyên liệu
Gia vị 1
- Nước mắm cá linh chưa có data cá linh, muối
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.