TP. Hồ Chí Minh
Hình nền: biểu trưng TP. Hồ Chí Minh
Tỉnh cũ (63 tỉnh)
35 đặc sản, 9 có món tương ứng trong kho (có số dinh dưỡng). Nay thuộc tỉnh mới TP. Hồ Chí Minh, gồm các tỉnh cũ TP. Hồ Chí Minh, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Dương.
Món ăn 18
- Bánh mì kẹp thịt chả Sài Gòn chưa có data Ổ bánh mì vỏ mỏng giòn rụm ruột xốp mềm, pate gan mịn béo, bơ vàng, chả lụa, thịt nguội, giò thủ, đồ chua củ cải cà rốt, dưa leo, ngò rí, nước tương ớt hiểm
- Bánh mì Sài Gòn 498,3/phần bánh mì, pate gan, chả lụa, thịt nguội, bơ trứng, đồ chua, ngò rí, nước sốt
-
Bánh pía sầu riêng trứng muối
237,5/phần
bột ngàn lớp, đậu xanh, sầu riêng, trứng vịt muối
- Bò tơ Củ Chi hấp cuốn bánh tráng chưa có data Bò tơ khoảng 5-6 tháng tuổi thịt mềm thơm ngọt, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, rau rừng đủ loại, mắm nêm cá cơm chua cay
- Chè bo bo trứng cút tàu hủ ky chưa có data hạt bo bo, trứng cút, tàu hủ ky
-
Cơm cháy chà bông Sài Gòn
548,9/phần
xôi nếp, sốt mắm ớt hành, chà bông thịt heo
- Cơm tấm Sài Gòn chưa có data cơm tấm, sườn cốt lết, mỡ hành, bì thính, chả trứng, đồ chua, nước mắm
-
Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn
720,4/phần
Gạo tấm hạt gãy thơm dẻo, sườn cốt lết ướp sả mật ong nướng than hoa vàng óng, bì heo trộn thính gạo, chả trứng chưng vàng rộm, mỡ hành tép mỡ giòn, nước mắm kẹo ớt tỏi
- Đu đủ tiềm chưa có data đu đủ
- Hột gà trà chưa có data trứng gà, trà
-
Hủ tiếu Nam Vang
537,1/phần
sợi hủ tiếu, tôm tươi, gan heo, thịt nạc, thịt băm, trứng cút, xương ống, tôm mực
-
Khoai mì hấp nước cốt dừa
1 264,4/phần
khoai mì, nước cốt dừa, lá dứa, muối mè, đậu phộng rang
-
Phá lấu bò
305,9/phần
lòng bò, lá lách, khăn lông, nước cốt dừa, ngũ vị hương, bánh mì, mì gói, nước mắm tắc ớt
- Quy linh cao chưa có data chưa có nguyên liệu
- Sâm bổ lượng 358,1/phần chưa có nguyên liệu
- Trái cây tô 220,6/phần xoài, dưa hấu, mít, bơ, dâu tây, nhãn, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, đá bào, dừa khô
- Bánh bá trạng chưa có data chưa có nguyên liệu · phổ biến
- Bánh ú lá tre chưa có data chưa có nguyên liệu · phổ biến
Thực phẩm 10
- Bò tơ Củ Chi chưa có data chưa có nguyên liệu
- Dừa nước Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Khô cá dứa một nắng Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Khô cá dứa một nắng Cần Giờ đóng gói OCOP chưa có data Cá dứa tươi thiên nhiên đánh bắt tại rừng ngập mặn Cần Giờ, phơi một nắng giòn dẻo
- Khô cá sặc bổi một nắng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Lạp xưởng bò Củ Chi chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mắm tép chua Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Mãng cầu ta Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Tôm khô Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
- Xoài cát Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
Đồ uống 4
- Cà phê sữa đá Sài Gòn chưa có data cà phê, sữa đặc, đá viên
- Cà phê vợt chưa có data cà phê
- Nước mía sầu riêng chưa có data nước mía, sầu riêng
- Rượu mật dừa nước Cần Giờ chưa có data dịch mật cuống dừa nước
Sản phẩm 1
- Mật dừa nước Cần Giờ chưa có data chưa có nguyên liệu
Gia vị 2
- Mắm cá cơm Cần Giờ chưa có data cá cơm
- Muối Thiềng Liềng chưa có data chưa có nguyên liệu
Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.