Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Món ăn 40

  • Bánh bèo bì Chợ Búng chưa có data Bình Dương · đậu xanh, mỡ hành, bì heo, thính, thịt nạc, nước mắm
  • Bánh bèo bì Mỹ Liên Chợ Búng hơn 100 năm chưa có data Bình Dương · Bánh bèo chén nhỏ mềm mịn, bì heo trộn thính gạo thơm, thịt heo nạc thái sợi, đậu xanh giã nhuyễn, mỡ hành, nước mắm tỏi ớt chua ngọt
  • Bánh bông lan trứng muối 376,2/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · bột, bơ, sữa, lòng đỏ trứng muối, chà bông heo
  • Bánh hỏi lòng heo An Nhứt chưa có data Bà Rịa - Vũng Tàu · bột gạo, lòng heo, rau sống, nước mắm, tỏi, ớt
  • Bánh khọt Vũng Tàu 404,6/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · bột gạo, tôm, bột tôm, mỡ hành, rau cải xanh, xà lách, nước mắm, đu đủ
  • Bánh khọt Vũng Tàu tôm tươi 404,6/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · Bột gạo đổ khuôn đất nung giòn rụm bên dưới mềm bên trên, tôm biển tươi bóc nõn, mỡ hành, tôm cháy đỏ au, đu đủ bào sợi chua ngọt, nước mắm pha thanh
  • Bánh mì kẹp thịt chả Sài Gòn chưa có data TP. Hồ Chí Minh · Ổ bánh mì vỏ mỏng giòn rụm ruột xốp mềm, pate gan mịn béo, bơ vàng, chả lụa, thịt nguội, giò thủ, đồ chua củ cải cà rốt, dưa leo, ngò rí, nước tương ớt hiểm
  • Bánh mì Sài Gòn 498,3/phần TP. Hồ Chí Minh · bánh mì, pate gan, chả lụa, thịt nguội, bơ trứng, đồ chua, ngò rí, nước sốt
  • Bánh pía sầu riêng trứng muối 237,5/phần TP. Hồ Chí Minh · bột ngàn lớp, đậu xanh, sầu riêng, trứng vịt muối
  • Bánh tằm bì Lái Thiêu chưa có data Bình Dương · bột gạo, bì heo, thịt nạc xá xíu, rau thơm, dưa leo, nước cốt dừa, nước mắm
  • Bánh tét hạt điều chưa có data Bình Dương · nếp cái, nước cốt dừa, hạt điều, thịt ba chỉ, tiêu
  • Bò nướng ngói 428/phần Bình Dương · thịt bò tơ, gia vị, bánh tráng, rau rừng, mắm nêm
  • Bò tơ Củ Chi hấp cuốn bánh tráng chưa có data TP. Hồ Chí Minh · Bò tơ khoảng 5-6 tháng tuổi thịt mềm thơm ngọt, bánh tráng phơi sương Trảng Bàng, rau rừng đủ loại, mắm nêm cá cơm chua cay
  • Bún tôm Châu Trúc 422,7/phần Bình Dương · bột gạo, tôm tươi, hành ngò, tiêu đen
  • Chả cá thu Phước Hải 57/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · thịt cá thu, tiêu sọ, thì là, nước mắm
  • Cháo hàu Long Sơn 253,4/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · gạo, hàu sữa, hành tím, thì là, tiêu sọ
  • Chè bo bo trứng cút tàu hủ ky chưa có data TP. Hồ Chí Minh · hạt bo bo, trứng cút, tàu hủ ky
  • Cơm cháy chà bông Sài Gòn 548,9/phần TP. Hồ Chí Minh · xôi nếp, sốt mắm ớt hành, chà bông thịt heo
  • Cơm tấm Sài Gòn chưa có data TP. Hồ Chí Minh · cơm tấm, sườn cốt lết, mỡ hành, bì thính, chả trứng, đồ chua, nước mắm
  • Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn 720,4/phần TP. Hồ Chí Minh · Gạo tấm hạt gãy thơm dẻo, sườn cốt lết ướp sả mật ong nướng than hoa vàng óng, bì heo trộn thính gạo, chả trứng chưng vàng rộm, mỡ hành tép mỡ giòn, nước mắm kẹo ớt tỏi
  • Đu đủ tiềm chưa có data TP. Hồ Chí Minh · đu đủ
  • Gỏi cá mai chưa có data Bà Rịa - Vũng Tàu · cá mai, chanh, thính nếp, hành tây, đậu phộng, bánh tráng, rau rừng, mè
  • Gỏi gà măng cụt Lái Thiêu 42/100g Bình Dương · măng cụt xanh, thịt gà ta, rau răm, đậu phộng, nước mắm, tỏi, ớt
  • Gỏi măng cụt Lái Thiêu thịt gà 386,2/phần Bình Dương · Trái măng cụt vỏ xanh già gọt lấy múi giòn ngọt chua nhẹ, gà ta thả vườn luộc xé phay, rau răm, đậu phộng rang, nước mắm tỏi ớt
  • Hột gà trà chưa có data TP. Hồ Chí Minh · trứng gà, trà
  • Hủ tiếu Nam Vang 537,1/phần TP. Hồ Chí Minh · sợi hủ tiếu, tôm tươi, gan heo, thịt nạc, thịt băm, trứng cút, xương ống, tôm mực
  • Kem bơ sầu riêng chưa có data Bà Rịa - Vũng Tàu · bơ, sầu riêng, dừa sấy
  • Khoai mì hấp nước cốt dừa 1 264,4/phần TP. Hồ Chí Minh · khoai mì, nước cốt dừa, lá dứa, muối mè, đậu phộng rang
  • Lẩu cá đuối chưa có data Bà Rịa - Vũng Tàu · cá đuối, măng chua, sả, ớt, mẻ, nước hầm xương, bún tươi, bắp chuối, rau muống, bạc hà, đậu bắp
  • Lẩu cá đuối măng chua Vũng Tàu chưa có data Bà Rịa - Vũng Tàu · Cá đuối biển tươi sụn giòn sần sật, măng chua ngâm tỏi ớt, ngò gai, bắp chuối thái mỏng, bún tươi
  • Mứt hạt bàng Côn Đảo chưa có data Bà Rịa - Vũng Tàu · hạt bàng, muối, đường, gừng
  • Nem chua Lái Thiêu chưa có data Bình Dương · thịt đùi heo, bì heo, tiêu, tỏi, lá vông, lá ổi, lá chuối hột
  • Phá lấu bò 305,9/phần TP. Hồ Chí Minh · lòng bò, lá lách, khăn lông, nước cốt dừa, ngũ vị hương, bánh mì, mì gói, nước mắm tắc ớt
  • Quy linh cao chưa có data TP. Hồ Chí Minh
  • Sâm bổ lượng 358,1/phần TP. Hồ Chí Minh
  • Trái cây tô 220,6/phần TP. Hồ Chí Minh · xoài, dưa hấu, mít, bơ, dâu tây, nhãn, sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa, đá bào, dừa khô
  • Bánh bá trạng chưa có data TP. Hồ Chí Minh · phổ biến
  • Bánh canh ghẹ 337,8/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · bột gạo, ghẹ biển, xương heo, tôm khô, chả cá, thịt nạc, giò heo, giò hoa, hành phi, rau thơm, giá đỗ · phổ biến
  • Bánh canh giò heo 305,3/phần Bà Rịa - Vũng Tàu · bột lọc, thịt heo, giò heo, thịt nạc, que nạc, cá biển, tôm, xương ống, rau sống · phổ biến
  • Bánh ú lá tre chưa có data TP. Hồ Chí Minh · phổ biến

Thực phẩm 32

Đồ uống 7

Sản phẩm 6

Gia vị 5

Số kcal và vạch năng lượng là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản; chưa nối được thì ghi “chưa có data”. Rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ. Ranh giới tỉnh: geoBoundaries (William & Mary geoLab), CC BY 4.0, đã giản lược; ranh giới năm 2008, chỉ để tô theo tỉnh. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Đặc sản của một tỉnh, xếp theo loại (món ăn, thực phẩm, đồ uống, sản phẩm, gia vị), mỗi loại một ngăn cuộn riêng.

Việc thường làm

  1. Xem thẻ góc phải: bản đồ nhỏ và số đặc sản theo loại. Bấm tên loại để nhảy tới ngăn đó.
  2. Cuộn trong từng ngăn; bấm tên đặc sản để mở trang của nó.
  3. Muốn lọc, sắp xếp hay so với tỉnh khác: bấm Xem trên bản đồ, lọc và sắp xếp.

Từng vùng trên trang

Tỉnh cũ, tỉnh mới
Huy hiệu cho biết đây là tỉnh mới (từ 01/07/2025) hay tỉnh cũ (63 tỉnh). Trang tỉnh mới gộp đặc sản của các tỉnh cũ (kèm số của từng tỉnh cũ); trang tỉnh cũ cho biết nay thuộc tỉnh mới nào. Ở trang tỉnh mới, mỗi hàng ghi thêm tên tỉnh cũ.
"… đặc sản, … có món tương ứng trong kho"
Số có món tương ứng là số đặc sản đã nối được với một món hay thực phẩm trong kho, nên có số dinh dưỡng.
Từng hàng đặc sản
Cột kcal và vạch nhỏ là của món tương ứng, không phải số riêng của đặc sản, kèm cơ sở tính (/100g, /100ml, /phần = một suất). chưa có data là chưa nối được món. Vạch chia theo đạm, béo, bột đường. Rê chuột (hoặc Tab) vào hàng để xem mô tả và nguyên liệu đầy đủ.
Ghi chú nguồn bản đồ

Ranh giới tỉnh từ geoBoundaries (CC BY 4.0), đã giản lược, theo ranh giới năm 2008, chỉ để tô màu. Hoàng Sa thuộc Đà Nẵng, Trường Sa thuộc Khánh Hòa.

Phím tắt

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.