Bỏ qua tới nội dung
Dinh dưỡng 2598
Đăng nhập
Đăng nhập / tài khoản

Giao diện

Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.

Loại
Đồ uống
Mức độ
Đặc sản
Nguyên liệu chính
cành, lá trà dây

Liên kết Mục tương ứng trong kho là nơi lấy số dinh dưỡng; đặc sản cùng tỉnh để so sánh.

Mục tương ứng trong kho 0

Chưa có data: chưa nối được với món hay thực phẩm nào trong kho.

Đặc sản khác của Đà Nẵng 63

  • Bánh khô mè Cẩm Lệ chưa có data Đà Nẵng · bột gạo tẻ, bột nếp, đường mía, gừng tươi, mè rang, bột quế Trà My
  • Bánh tráng cuốn thịt heo 707,4/phần Đà Nẵng · thịt ba chỉ heo, bánh tráng Đại Lộc, lá mì, dưa leo, chuối chát, xoài xanh, rau rừng, rau thơm, giá đỗ, mắm nêm, tỏi, ớt
  • Bánh tráng Đại Lộc chưa có data Đà Nẵng
  • Bánh xèo 306/phần Đà Nẵng · bột gạo, nghệ, tôm đất, thịt ba chỉ, giá đỗ, rau sống, gan heo, đậu phộng
  • Bánh đậu xanh nướng nhân thịt chưa có data Đà Nẵng · bột đậu xanh, đường, thịt mỡ
  • Bê thui Cầu Mống chưa có data Đà Nẵng · thịt bê non, bánh tráng, rau ngò, khế chua, chuối chát, nước mắm cá cơm, gừng, tỏi, ớt
  • Bún chả cá 635/phần Đà Nẵng · bún, cá thu, cá mối, cá thát lát, xương cá, bí đỏ, bắp cải, cà chua, dứa chín, măng tươi, mắm ruốc, sa tế, rau sống, giá đỗ
  • Bún sông chưa có data Đà Nẵng · trứng bún sông, tôm, thịt heo luộc, đậu phộng, rau mùi
  • Bưởi Hòa Ninh chưa có data Đà Nẵng
  • Cháo chờ Nam Ô chưa có data Đà Nẵng · bột gạo, bột lọc, cá nục, nước mắm Nam Ô, trứng cút, chả cây, bánh quẩy, quả tắc
  • Chè sầu 283,2/phần Đà Nẵng · sầu riêng, nước cốt dừa, thạch sương sáo, thạch lá dứa, hạt đác, quả nhãn
  • Chả bò chưa có data Đà Nẵng · thịt đùi bò, nước mắm Nam Ô, tiêu sọ đen, tỏi Lý Sơn, thì là
  • Cá bò rim mè cay chưa có data Đà Nẵng · cá bò da khô, tương ớt, mật ong, nước mắm, mè trắng rang
  • Dưa hồng Hòa Ninh chưa có data Đà Nẵng
  • Ghẹ sữa rim chưa có data Đà Nẵng · ghẹ sữa, nước mắm, đường, ớt, tỏi
  • Gỏi cá Nam Ô chưa có data Đà Nẵng · cá trích, thính bắp, nước mắm Nam Ô, mè, đậu phộng, lá trâm, lá dừng rừng Hải Vân, chuối chát, rau giá, bánh tráng
  • Mì Quảng 280/phần Đà Nẵng · bột gạo, tôm, thịt ba chỉ, thịt gà, ếch, trứng, xương heo, đậu phộng rang, hành hoa, bánh tráng mè, bắp chuối, rau sống
  • Mắm nêm Dì Cẩn chưa có data Đà Nẵng
  • Mắm tôm chua chưa có data Đà Nẵng
  • Mực rim me chưa có data Đà Nẵng · mực sữa khô, me, đường thốt nốt, ớt bột sa tế, nước mắm cốt
  • Nước mắm Nam Ô chưa có data Đà Nẵng
  • Rong biển Mỹ Khê chưa có data Đà Nẵng
  • Rượu cần Phú Túc chưa có data Đà Nẵng · gạo nếp, trấu, men lá
  • Tré 358,1/phần Đà Nẵng · thịt tai heo, mũi heo, thịt ba chỉ, thịt đầu heo, riềng già, tỏi Lý Sơn, thính gạo, mè rang, lá ổi, lá chuối
  • Bánh canh cá lóc 326/phần Đà Nẵng · bột sắn, bột gạo, cá lóc, xương lợn, chả cá, trứng cút, chả cua, quẩy chiên · phổ biến
  • Bánh mì heo quay 283,9/phần Đà Nẵng · bánh mì, thịt heo quay, nước sốt thịt kho, rau thơm, ớt rim, dưa leo, đồ chua · phổ biến
  • Bò lá lốt 374,2/phần Đà Nẵng · thịt bò, lá lốt · phổ biến
  • Bún bò 372,9/phần Đà Nẵng · bún, giò heo, chả cua, chả bò, mắm ruốc · phổ biến
  • Bún thịt nướng 452,3/phần Đà Nẵng · bún, thịt ba chỉ heo, sả, ớt, ngũ vị hương, gan heo, đậu phộng · phổ biến
  • Cháo vịt 296/phần Đà Nẵng · thịt vịt, gạo, đậu xanh, hạt ý dĩ, gạo rang, gừng, xoài xanh, chuối xanh, quả vả, rau sống, nước mắm · phổ biến
  • Mì xíu 168,3/phần Đà Nẵng · mì trứng, thịt xá xíu · phổ biến
  • Mít trộn chưa có data Đà Nẵng · mít non, thịt ba chỉ, tôm nõn, da heo, đậu phộng rang, hành phi, rau răm, bánh tráng nướng · phổ biến
  • Nem lụi 382/phần Đà Nẵng · thịt heo, sả, ớt, ngũ vị hương, bánh tráng, rau sống, gan heo, đậu phộng · phổ biến
  • Bánh dừa nướng chưa có data Quảng Nam
  • Bánh mì Hội An 498,3/phần Quảng Nam · bánh mì, pate gan, thịt xíu, thịt heo quay, chả lụa, trứng ốp la, dưa góp, rau thơm Trà Quế
  • Bánh su sê Hội An chưa có data Quảng Nam · tinh bột sắn, dừa nạo, đậu xanh, hương hoa bưởi, lá dừa nước
  • Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc 707,4/phần Quảng Nam · bánh tráng Đại Lộc, thịt heo Đại Lộc, rau thơm, diếp cá, xà lách, hành lá, giá, xoài, dưa leo, mắm nêm, chanh
  • Bánh tổ chưa có data Quảng Nam · bột nếp, đường bát Đại Lộc, nước cốt gừng già, mè trắng, lá chuối
  • Bánh tổ Quảng Nam bọc lá chuối chưa có data Quảng Nam · Bột nếp dẻo thơm, mật mía đường bát đậm màu, gừng tươi giã nhỏ, vừng trắng rắc mặt bánh bọc lá chuối hấp chín
  • Bánh ít lá gai Cù Lao Chàm chưa có data Quảng Nam · lá gai rừng, bột nếp hương, đậu xanh, dừa nạo, đường, lá chuối
  • Bánh đập hến xào Cẩm Nam chưa có data Quảng Nam · bánh ướt bột gạo, bánh tráng nướng, hến sông, hành răm, sa tế, mắm nêm
  • Bê thui Cầu Mống chưa có data Quảng Nam · thịt bê non, than hoa củi dâu, bánh tráng, rau rừng, mắm nêm cá cơm
  • Bòn bon Tiên Phước chưa có data Quảng Nam
  • Bưởi trụ lông Đại Bình chưa có data Quảng Nam
  • Cao lầu Hội An 310,6/phần Quảng Nam · gạo, thịt xíu, thịt heo, da heo, rau sống Trà Quế
  • Cơm gà Tam Kỳ 1 140,4/phần Quảng Nam · gạo tẻ, thịt gà ta Tam Kỳ, mỡ gà, bột nghệ, hành tây, rau răm, đu đủ, mắm tỏi
  • Gà đèo Le luộc / nướng muối ớt chưa có data Quảng Nam · Gà tre ta thả tự nhiên trên sườn dốc đèo Le (Quế Sơn), lá chanh, muối hột, ớt xiêm xanh rừng giã dập
  • Hoành thánh Hội An 240/phần Quảng Nam · vỏ hoành thánh, nước dùng, rau thơm
  • Hồ tiêu Tiên Phước chưa có data Quảng Nam
  • Mì Quảng 280/phần Quảng Nam · bột gạo, thịt lợn, thịt gà, tôm, đậu phộng, bánh tráng nướng, rau sống, dầu phụng
  • Mì Quảng Phú Chiêm tôm thịt 458,2/phần Quảng Nam · Sợi mì tráng tay mềm mướt làng Phú Chiêm (Điện Bàn), tôm đất sông Thu Bồn rim đậm, thịt ba chỉ, trứng cút, bánh tráng mè nướng giòn
  • Nước mắm Cửa Khe chưa có data Quảng Nam
  • Nấm lim xanh Tiên Phước chưa có data Quảng Nam
  • Phở sắn Quế Sơn chưa có data Quảng Nam · củ sắn, cá lóc, thịt ba rọi, chuối sứ non, cá chuồn, rau thơm
  • Quế Trà My chưa có data Quảng Nam · vỏ quế bản địa Trà My
  • Ram tôm chưa có data Quảng Nam · tôm đất, bánh tráng cuốn, rau sống, bánh tráng, tương chấm, nước mắm chua ngọt
  • Rượu Hồng Đào chưa có data Quảng Nam · gạo nếp mới, men lá rừng, quả đào chín, thảo mộc
  • Rượu tà vạc cất Nam Giang chưa có data Quảng Nam · dịch cây tà vạc
  • Sâm Ngọc Linh Kon Tum - Nam Trà My tươi chưa có data Quảng Nam · Củ sâm Ngọc Linh tự nhiên và trồng bán hoang dã trên đỉnh núi Ngọc Linh độ cao trên 1500m
  • Trà thảo mộc Cù Lao Chàm chưa có data Quảng Nam · lá mã đề, ngũ gia bì, dủ dẻ, lá gối hạc, cỏ mực
  • Bánh xèo 306/phần Quảng Nam · bột gạo, tôm, thịt heo, giá, rau sống, bánh tráng, tương đậu, nước mắm pha · phổ biến
  • Bún thịt nướng 452,3/phần Quảng Nam · bún tươi, thịt nướng, hành phi, đậu phộng, rau sống, nước mắm chua ngọt · phổ biến
  • Chè Hội An chưa có data Quảng Nam · đậu xanh, đậu đỏ, bắp, hạt sen, đường · phổ biến

Nguồn và độ tin cậy

Nguồn tham khảo
sggp.org.vn https://www.sggp.org.vn/dua-van-hoa-tra-viet-thanh-nganh-cong-nghiep-van-hoa-post770948.html
Mã mục
ds-48f2d9e9e7

Hướng dẫn

Trang này để làm gì

Một đặc sản của một tỉnh: mô tả, nguyên liệu chính, nguồn tham khảo, và liên kết tới món tương ứng trong kho (nơi lấy số dinh dưỡng).

Việc thường làm

  1. Xem dòng tóm tắt dưới tên: tỉnh cũ, tỉnh mới, vùng, loại, mức (Đặc sản hay Phổ biến). Bấm tên tỉnh hoặc vùng để sang trang tỉnh hoặc bản đồ.
  2. Đọc câu ghi chú ngay dưới: số dinh dưỡng bên phải là của món tương ứng trong kho, không phải số riêng của đặc sản.
  3. Bấm tên ở khối Liên kết để sang món tương ứng, hoặc xem đặc sản khác của cùng tỉnh.

Từng vùng trên trang

Khung số dinh dưỡng
Số của món tương ứng, thường trong 100 g hoặc một suất (dòng nhỏ dưới khung ghi rõ). Món chưa biết chia mấy suất thì số quy về 100 g từ nguyên liệu và là số ước. Đặc sản chưa nối được món nào ghi chưa có data.
Vạch năng lượng
Chia theo đạm, béo, bột đường (4 – 9 – 4 kcal/g); rê chuột để xem phần trăm.
Tỉnh cũ, tỉnh mới
Kho dùng cả 63 tỉnh cũ và các tỉnh sau sáp nhập; đặc sản được ghi theo tỉnh cũ rồi quy về tỉnh mới.
Đặc điểm
Loại, mức độ, nguyên liệu chính, kết luận đối chiếu với món trong kho. Ô có gạch chấm: rê chuột để xem thêm.
Nguồn và độ tin cậy
Các trang tham khảo hiện bằng chữ, chưa bấm được (copy dán vào trình duyệt).
Nhóm đặc sản khác cùng tỉnh, ảnh

Ngăn Đặc sản khác của … cuộn riêng, rê chuột (hoặc Tab) vào một hàng để xem mô tả, nguyên liệu đầy đủ. Ảnh (nếu có) là của trang nguồn, dưới ảnh ghi nguồn.

Phím tắt

Món tương ứng chỉ gần đúng với đặc sản (khác công thức vùng miền). Dùng số để tham khảo, đối chiếu trước khi tư vấn.

Còn thắc mắc hoặc thấy sai: ghi lại tên trang và điều cần sửa để báo người quản lý data.