Rượu cần Mường Vang đóng vò
Hình nền: biểu trưng Phú Thọ
hoabinh.gov.vn
Đặc sản văn hóa ẩm thực phi vật thể của người Mường Hòa Bình. Rượu được ủ trong chum vò với men lá cây rừng tự nhiên, uống bằng cần trúc, vị ngọt dịu nồng say.
Tỉnh cũ Hòa Bình Tỉnh mới Phú Thọ Vùng Trung du và miền núi phía Bắc Loại Thực phẩm Mức Đặc sản
Đặc sản này chưa nối được với mục nào trong kho nên chưa có data dinh dưỡng.
Chưa có data dinh dưỡng cho mục này.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Loại Phân loại
Đặc sản này là món nấu sẵn, thực phẩm, đồ uống, gia vị hay sản phẩm đóng gói.
- Món ăn
- Thực phẩm
- Đồ uống
- Gia vị
- Sản phẩm
Mức độ Phân loại
Mức độ nổi tiếng của mục ở địa phương; chưa qua duyệt của dinh dưỡng viên.
- Đặc sản
- Phổ biến
Nguyên liệu chính Thông tin
Nguyên liệu chính ghi theo nguồn thu thập, ở dạng chữ. Chưa tách từng nguyên liệu nên chưa tính số dinh dưỡng theo nguyên liệu.
Liên kết Mục tương ứng trong kho là nơi lấy số dinh dưỡng; đặc sản cùng tỉnh để so sánh.
Mục tương ứng trong kho 0
Chưa có data: chưa nối được với món hay thực phẩm nào trong kho.
Đặc sản khác của Phú Thọ 80
- Bánh ốc Mai Châu chưa có data Hòa Bình · bột nếp nương, mật mía, lá chuối
- Bưởi đỏ Tân Lạc chưa có data Hòa Bình
- Cam Cao Phong chưa có data Hòa Bình
- Canh loóng chuối thịt lợn Mường chưa có data Hòa Bình · Cây chuối rừng non thái mỏng, xương lợn đen Mường, lá lốt, hạt dổi
- Canh rau sắng chưa có data Hòa Bình · rau sắng
- Chè Shan tuyết Trung Thành chưa có data Hòa Bình
- Chả cuốn lá bưởi chưa có data Hòa Bình · thịt lợn mán, lá bưởi non, hành, tiêu, gia vị
- Cá lăng sấy khô sông Đà chưa có data Hòa Bình
- Cá nướng sông Đà chưa có data Hòa Bình · cá ngão, cá lăng, cá trắm, muối, ớt
- Cơm lam Mường Động chưa có data Hòa Bình · gạo nếp nương, nước dừa tươi, ống nứa
-
Gà đồi nấu măng chua Lạc Sơn
132,8/phần
Hòa Bình · thịt gà đồi, măng chua, hạt dổi
- Gạo nếp nương Mai Châu chưa có data Hòa Bình
- Hạt dổi rừng Lạc Sơn chưa có data Hòa Bình
- Lạp sườn gác bếp Mai Châu chưa có data Hòa Bình · thịt nạc vai lợn mán, lòng non, rượu nếp, tiêu sọ, hạt dổi rừng
- Lợn bản Mường nướng lá bưởi / hạt dổi chưa có data Hòa Bình · Thịt ba chỉ hoặc sườn lợn đen Mường thả rông, hạt dổi Lạc Sơn nướng giã nhỏ, lá bưởi tươi, mắc khén
- Lợn mán thui luộc chưa có data Hòa Bình · thịt lợn mán, muối, hạt dổi
- Mía tím Hòa Bình chưa có data Hòa Bình
- Măng giang khô Lạc Sơn chưa có data Hòa Bình
- Măng đắng Hòa Bình tươi chưa có data Hòa Bình · Măng đắng rừng tự nhiên thu hái vào mùa xuân
- Mật ong rừng Kim Bôi chưa có data Hòa Bình
- Nấm hương khô rừng Đà Bắc chưa có data Hòa Bình
- Quýt Mai Châu chưa có data Hòa Bình
- Rau rừng đồ lòng cá lòng hồ sông Đà chưa có data Hòa Bình · Các loại rau rừng (rau ngót rừng, rau đắng, tầm bóp), lòng cá sông Đà, mắm tôm hoặc mắm lòng cá lên men
- Rượu cần Mường chưa có data Hòa Bình · gạo nếp nương, trấu, men lá rừng
- Rượu ngô Cao Sơn chưa có data Hòa Bình
- Rượu thóc Trúc Sơn chưa có data Hòa Bình
- Thịt chua Mai Châu đóng hũ thính chưa có data Hòa Bình · Thịt mông lợn bản tươi, thính ngô rang giã mịn, muối hạt, lá ổi ủ men tự nhiên
- Thịt lợn muối chua chưa có data Hòa Bình · thịt lợn, men lá rừng, lá quế, lá mít, lá trầu không
- Thịt trâu gác bếp sông Đà chưa có data Hòa Bình · thịt bắp trâu, hạt dổi, mắc khén, ớt rừng, gừng
- Thịt trâu nấu lá lồm chưa có data Hòa Bình · thịt trâu, lá lồm, gạo tấm nương
- Trà Shan tuyết Pà Cò chưa có data Hòa Bình · búp chè Shan tuyết cổ thụ
- Tỏi tía Phù Nhiêu chưa có data Hòa Bình
-
Bánh gio Tây Đình
432,5/phần
Vĩnh Phúc · gạo nếp, tro thân cây tầm gửi và cành xoan, mật mía
- Bánh gạo rang Lập Thạch chưa có data Vĩnh Phúc · gạo nếp cái hoa vàng, nước tro thảo mộc, mật mía, gừng già
- Bánh hòn Hương Canh chưa có data Vĩnh Phúc · bột gạo tẻ, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành hoa, tiêu, hành phi
- Bánh ngõa Lũng Ngoại chưa có data Vĩnh Phúc · bột gạo, đậu xanh, mật mía
- Bánh ngọa Hương Canh chưa có data Vĩnh Phúc · bột nếp, đường mật mía, đậu xanh
- Bánh sắn chưa có data Phú Thọ · bột củ sắn tươi, đỗ xanh, thịt, hành, tiêu, lá chuối
- Bánh tai chưa có data Phú Thọ · bột gạo tẻ, thịt mỡ lợn, hành, tiêu
- Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường chưa có data Vĩnh Phúc · bột nếp, mật mía, gừng tươi, vừng rang
- Bánh tẻ mật chưa có data Phú Thọ · bột gạo tẻ, mật mía, nước, lá chuối
- Bưởi Đoan Hùng chưa có data Phú Thọ
- Canh rau sắn chua nấu cá chưa có data Phú Thọ · búp rau sắn muối chua, cá chép suối, tép dầu
- Chuối phấn vàng Tam Nông chưa có data Phú Thọ
- Chè búp tím Thanh Ba chưa có data Phú Thọ · búp chè tím
- Chè chua Yên Lập chưa có data Phú Thọ · lá chè xanh bánh tẻ
-
Chè kho Tứ Yên
666/phần
Vĩnh Phúc · đậu xanh lòng vàng, đường mía, mè rang
- Chè xanh Phú Hộ chưa có data Phú Thọ · lá và búp chè xanh tươi Phú Hộ
- Cá thính Lập Thạch chưa có data Vĩnh Phúc · cá mè, cá trôi, muối hạt, thính ngô
- Cá thính Phù Ninh chưa có data Phú Thọ · cá trôi, cá mè, muối hạt, thính ngô, thính đỗ
- Cọ ỏm chưa có data Phú Thọ · quả cọ nếp già, nước mắm ớt, muối vừng
- Dứa Hướng Đạo chưa có data Vĩnh Phúc
- Giò lụa Phú Đức chưa có data Vĩnh Phúc · thịt lợn tươi, lá chuối non
- Gà đồi Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc
- Gạo nếp Gà Gáy Mỹ Lung chưa có data Phú Thọ
-
Kẹo lạc làng Cổ Tích
446,1/100g
Phú Thọ · mật mía, mạch nha, lạc đồi, mè rang
- Mì gạo Hùng Lô chưa có data Phú Thọ
- Măng búp khô Cẩm Khê chưa có data Phú Thọ
- Mật ong hoa rừng Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc
- Mật ong rừng Xuân Sơn chưa có data Phú Thọ
- Ngọn su su Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc
- Nấm sò khô Tân Sơn chưa có data Phú Thọ
- Rau sắn muối chua chưa có data Phú Thọ
- Rêu đá Mường Cúc chưa có data Phú Thọ · rêu tươi, hạt dổi, sả, ớt, muối, lá dong
- Rượu Tiên Tửu Phụng Lâu chưa có data Vĩnh Phúc · gạo nếp cái, men thuốc bắc, dừa tươi
- Rượu ba kích Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc · củ ba kích tím Tam Đảo, rượu trắng gạo hoặc ngô truyền thống
- Rượu hoẵng Thanh Sơn chưa có data Phú Thọ · gạo nếp, men lá
- Rượu ngô men lá Tân Sơn chưa có data Phú Thọ · ngô nương đỏ, men lá cây thuốc rừng
- Thanh long ruột đỏ Lập Thạch chưa có data Vĩnh Phúc
- Thịt bò tái kiến đốt Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc · thịt bò tươi, tương ngô, gừng
- Thịt chua Thanh Sơn chưa có data Phú Thọ · thịt nạc lợn, bì lợn, thính ngô, muối, lá ổi, lá sung, đinh lăng, tương ớt
- Thịt lợn sấy Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc · thịt lợn đồi, mắc khén, hạt dổi, ớt bột, gừng tươi, mật ong rừng
- Tinh bột sắn dây Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc
- Trà hoa vàng Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc · hoa trà hoa vàng
- Tép dầu Đầm Vạc chưa có data Vĩnh Phúc
- Tương Khả Do chưa có data Vĩnh Phúc · ngô, đỗ tương
- Tương làng Bợ chưa có data Phú Thọ · gạo nếp cái hoa vàng, đỗ tương (đậu nành), muối sạch, nước giếng khơi
- Tương nếp Dục Mỹ chưa có data Phú Thọ
- Xôi nếp Gà Gáy Mỹ Lung chưa có data Phú Thọ · gạo nếp Gà Gáy
- Đông trùng hạ thảo Tam Đảo chưa có data Vĩnh Phúc