Bún bung hoa chuối
Hình nền: biểu trưng Hưng Yên
Còn gọi: Bún dọc mùng · Bún sườn nấu đu đủ
vietnamnet.vn
Món bún dân dã nấu bắp chuối nhừ cùng sườn non, móng giò và thịt lá lốt với nước dùng sánh vàng thơm bùi.
Tỉnh cũ Thái Bình Tỉnh mới Hưng Yên Vùng Đồng bằng sông Hồng Loại Món ăn Mức Đặc sản
Số dinh dưỡng bên phải là của Bún bung (món ăn) trong kho, mục tương ứng với đặc sản này, không phải số riêng của đặc sản.
- Năng lượng
- 207,1 kcal
Cho một suất ăn
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Loại
Món ăn
Loại Phân loại
Đặc sản này là món nấu sẵn, thực phẩm, đồ uống, gia vị hay sản phẩm đóng gói.
- Món ăn
- Thực phẩm
- Đồ uống
- Gia vị
- Sản phẩm
Mức độ
Đặc sản
Mức độ Phân loại
Mức độ nổi tiếng của mục ở địa phương; chưa qua duyệt của dinh dưỡng viên.
- Đặc sản
- Phổ biến
Nguyên liệu chính
bắp chuối, sườn non, móng giò lợn, thịt lá lốt, bún tươi
Nguyên liệu chính Thông tin
Nguyên liệu chính ghi theo nguồn thu thập, ở dạng chữ. Chưa tách từng nguyên liệu nên chưa tính số dinh dưỡng theo nguyên liệu.
Vùng miền / nguồn gốc
Món quà quê truyền thống, không phải đặc sản độc quyền một tỉnh
Vùng miền / nguồn gốc Thông tin
Vùng miền hoặc nơi xuất xứ ghi trong nguồn (ví dụ tên làng, huyện nổi tiếng với đặc sản này).
Liên kết Mục tương ứng trong kho là nơi lấy số dinh dưỡng; đặc sản cùng tỉnh để so sánh.
Mục tương ứng trong kho 1
- Bún bung 207,1/phần Món ăn ·
Đặc sản khác của Hưng Yên 48
- Bánh cáy Làng Nguyễn Đông Hưng OCOP chưa có data Thái Bình · Gạo nếp cái hoa vàng nổ bỏng, quả gấc tạo màu đỏ, lá dành dành tạo màu vàng, mạch nha nếp, mỡ lợn muối đường, gừng tươi, vừng lạc
- Bánh cáy làng Nguyễn chưa có data Thái Bình · nếp cái hoa vàng, gấc đỏ, quả dành dành, mỡ lợn, lạc, vừng, cà rốt, gừng, mật mía, mạch nha, mứt bí đao
-
Bánh gai Đại Đồng
1 753/phần
Thái Bình · lá gai, bột nếp cái, đậu xanh, hạt sen, dừa nạo, mỡ đường
-
Bánh giò Bến Hiệp
404,1/100g
Thái Bình · bột gạo tẻ, thịt nạc vai, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, tiêu, lá chuối
- Bánh nghệ Tiền Hải chưa có data Thái Bình · gạo tẻ, củ nghệ tươi, tóp mỡ, hành hoa, hạt tiêu, bột quế, nước mắm
- Bánh đa Quỳnh Côi chưa có data Thái Bình
- Canh cá Quỳnh Côi chưa có data Thái Bình · bánh đa, xương cá, cá quả, cá rô đồng, nghệ, rau cải xanh, gừng
- Canh cá Quỳnh Côi cá rô đồng chưa có data Thái Bình · Bánh đa sợi trắng Quỳnh Côi dai mướt, cá rô đồng luộc gỡ thịt ướp nghệ xao săn hoặc chiên giòn, rau cải cúc hoặc rau ngót, nước dùng ninh xương cá rô ngọt lịm
- Gạo T8 Tiền Hải chưa có data Thái Bình
- Gỏi nhệch Diêm Điền chưa có data Thái Bình · cá nhệch, thính gạo, lá sung, lá lộc vừng, lá mơ, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu, sả
- Gỏi nhệch Diêm Điền Thái Thụy chưa có data Thái Bình · Cá nhệch tươi sống cửa biển làm sạch nhớt thái mỏng, thính gạo rang vàng, chẻo nấu từ da nhệch mẻ chua ớt tỏi, lá sung lá mơ đinh lăng
-
Kẹo dồi làng Nguyễn
770,1/phần
Thái Bình · đường mạch nha, lạc rang, vừng rang
-
Kẹo lạc làng Nguyễn
446,1/100g
Thái Bình · lạc, mật mía, mạch nha, vừng trắng
- Mắm cáy Tiền Hải chưa có data Thái Bình
- Mực một nắng Diêm Điền chưa có data Thái Bình
- Nem chạo Vị Thủy chưa có data Thái Bình · thịt lợn sống, xương sống lợn, thính gạo, tỏi, ớt, lá sung
- Nước mắm Diêm Điền chưa có data Thái Bình
- Nước mắm làng Mèn chưa có data Thái Bình
-
Nộm sứa Thái Thụy
74,3/100g
Thái Bình · sứa sen, hoa chuối, cùi dừa, tai lợn, lạc rang, rau thơm, giấm, tỏi, ớt
- Rượu nếp làng Keo chưa có data Thái Bình · gạo nếp cái hoa vàng, men trấu
- Sứa muối Thái Thụy chưa có data Thái Bình
- Ổi Bo chưa có data Thái Bình
-
Bánh cuốn Phú Thị
572,3/phần
Hưng Yên · bột gạo, thịt nạc, mộc nhĩ, nước mắm, giấm, ớt
- Bánh dày làng Gàu chưa có data Hưng Yên · gạo nếp cái hoa vàng, đậu xanh, hạt tiêu, thịt ba chỉ, đường đỏ
-
Bánh răng bừa Phụng Công
490,6/phần
Hưng Yên · bột gạo tẻ, thịt ba chỉ, mộc nhĩ, hành, hạt tiêu, lá dong
- Bún thang lươn chưa có data Hưng Yên · bún, lươn đồng, giò lụa, trứng tráng, thịt ba chỉ, cua đồng, mắm tôm
- Bún thang lươn Phố Hiến chưa có data Hưng Yên · Thịt lươn đồng xào lăn chiên giòn, bún tươi, giò lụa thái chỉ, trứng rán mỏng tang xé sợi, thịt ba chỉ luộc, rau răm, nước dùng cua đồng xương lợn ninh ngọt lịm
- Cam đường Canh Văn Giang chưa có data Hưng Yên
-
Canh cá rô đồng
117/phần
Hưng Yên · cá rô đồng, đậu phụ, rau cải ngọt
- Chuối tiêu hồng Khoái Châu chưa có data Hưng Yên
- Chè hạt sen long nhãn 107/phần Hưng Yên · hạt sen, cùi nhãn lồng, đường phèn, hoa bưởi
- Chả gà Tiểu Quan chưa có data Hưng Yên · thịt nạc ức gà, mỡ phần, vỏ quýt hôi, lòng đỏ trứng gà, hạt tiêu
- Gà Đông Tảo chưa có data Hưng Yên
- Gà Đông Tảo tươi nguyên con (Khoái Châu) chưa có data Hưng Yên · Giống gà quý Đông Tảo chân to xù xì nuôi thả tự nhiên tại xã Đông Tảo huyện Khoái Châu
- Hạt sen khô Phố Hiến chưa có data Hưng Yên
- Long nhãn Hưng Yên chưa có data Hưng Yên
- Long nhãn Hưng Yên sấy khô đóng hộp OCOP chưa có data Hưng Yên · Cùi nhãn lồng tươi tách vỏ bỏ hạt sấy khô bằng lò sấy nhiệt
- Mật ong hoa nhãn Hưng Yên chưa có data Hưng Yên
- Nhãn lồng Hưng Yên chưa có data Hưng Yên
- Nhãn lồng Hưng Yên tươi tiến vua chưa có data Hưng Yên · Quả nhãn lồng giống cùi dày đường phèn thu hái tại thành phố Hưng Yên
- Rượu Lạc Đạo chưa có data Hưng Yên · gạo nếp cái hoa vàng, men thuốc bắc
- Rượu Trương Xá chưa có data Hưng Yên
- Rượu long nhãn chưa có data Hưng Yên · rượu nếp, long nhãn, mật ong hoa nhãn
- Tinh bột nghệ Chí Tân chưa có data Hưng Yên
- Trà hoa cúc chi Kim Động chưa có data Hưng Yên · hoa cúc chi vàng
- Tương Bần chưa có data Hưng Yên
- Tương Bần Yên Nhân đóng can/chai chưa có data Hưng Yên · Gạo nếp cái hoa vàng lên mốc tương, đỗ tương rang thơm xay vỡ, muối hạt ủ chum sành phơi nắng
- Ếch om Phượng Tường chưa có data Hưng Yên · ếch đồng, mẻ, mắm tôm, nghệ, hạt tiêu
Nguồn và độ tin cậy
Nguồn tham khảo
vietnamnet.vn https://vietnamnet.vn/bun-bung-hoa-chuoi-thai-binh-mon-an-dan-da-792814.html
Mã mục
ds-8f4031ee64