Hạt mắc khén
Hình nền: biểu trưng Điện Biên
vnexpress.net
Hạt gia vị rừng hoang dã khi rang xay có mùi tinh dầu thơm mát tựa vỏ cam cùng vị the tê nơi đầu lưỡi.
Tỉnh cũ Điện Biên Tỉnh mới Điện Biên Vùng Trung du và miền núi phía Bắc Loại Thực phẩm Mức Đặc sản
Số dinh dưỡng bên phải là của Hạt mắc khén (thực phẩm) trong kho, mục tương ứng với đặc sản này, không phải số riêng của đặc sản.
Chưa có data dinh dưỡng cho mục này.
Đặc điểm Rê chuột vào ô có gạch chấm để xem trường đó nghĩa là gì, các lựa chọn và căn cứ.
Loại Phân loại
Đặc sản này là món nấu sẵn, thực phẩm, đồ uống, gia vị hay sản phẩm đóng gói.
- Món ăn
- Thực phẩm
- Đồ uống
- Gia vị
- Sản phẩm
Mức độ Phân loại
Mức độ nổi tiếng của mục ở địa phương; chưa qua duyệt của dinh dưỡng viên.
- Đặc sản
- Phổ biến
Nguyên liệu chính Phân loại
Nguyên liệu chính ghi theo nguồn thu thập, ở dạng chữ. Chưa tách từng nguyên liệu nên chưa tính số dinh dưỡng theo nguyên liệu.
Liên kết Mục tương ứng trong kho là nơi lấy số dinh dưỡng; đặc sản cùng tỉnh để so sánh.
Mục tương ứng trong kho 1
- Hạt mắc khén Thực phẩm · Gia vị & nước chấm
Đặc sản khác của Điện Biên 32
- Bánh chí chọp chưa có data nếp nương, nước màu củ quả
- Bánh khẩu xén chưa có data bột sắn, nếp tươi
- Bắp cải cuốn nhót xanh chưa có data lá bắp cải non, quả nhót xanh, rau mùi tàu, gừng non
- Canh bon da trâu chưa có data môn ngọt, da trâu thui, mắc khén
- Chẩm chéo chưa có data hạt dổi, mắc khén, ớt, tỏi, gừng, sả, rau mùi tàu, muối hầm
- Cà phê Arabica Mường Ảng chưa có data hạt cà phê Arabica thung lũng Mường Ảng
-
Gà nướng mắc khén
242/phần
thịt gà đồi, hạt mắc khén, sả, ớt
- Gà đen Tủa Chùa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo Tám Điện Biên chưa có data chưa có nguyên liệu
- Gạo nếp nương Điện Biên chưa có data chưa có nguyên liệu
- Hạt dổi rừng chưa có data chưa có nguyên liệu
-
Lạp xưởng gác bếp
380,2/100g
thịt nạc lợn cắp nách, mỡ khổ, rượu men lá, mật ong rừng, tiêu rừng, hạt mắc khén, lòng non
- Miến dong Mường Phăng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng lưỡi lợn khô chưa có data chưa có nguyên liệu
- Măng đắng luộc chưa có data măng đắng rừng
- Mận Mường Ảng chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nhót xanh chưa có data chưa có nguyên liệu
- Nhộng ong đất dầm trám đen chưa có data nhộng ong đất, quả trám đen, gạo nếp nương
- Nộm hoa ban chưa có data hoa ban trắng, măng đắng rừng, vừng, lạc, tỏi, ớt, nước cốt chanh
-
Pa pỉnh tộp
250/phần
cá chép suối, mầm sả, ớt tươi, thì là, mắc khén
- Rêu đá nướng chưa có data rêu đá, lá dong
- Rượu Mông Pê chưa có data ngô nương, men thảo dược
- Rượu nếp nương men lá chưa có data chưa có nguyên liệu
- Rượu sâu chít chưa có data sâu chít tươi, rượu nếp Mường Thanh
- Rượu táo mèo chưa có data chưa có nguyên liệu
- Thịt lợn gác bếp chưa có data thịt nạc mông lợn đen, thịt nạc vai lợn đen, sả, ớt, mắc khén, gừng
- Thịt trâu gác bếp chưa có data thịt bắp trâu, hạt dổi, mắc khén rừng, ớt, tiêu, gừng
- Trà Shan tuyết Tủa Chùa chưa có data búp trà Shan tuyết cổ thụ
- Trà cà gai leo Tủa Chùa chưa có data chưa có nguyên liệu
- Vịt bầu Mường Luân chưa có data vịt bầu cổ ngắn thả suối Mã, hạt dổi, mắc khén, sả
-
Xôi chim Mường Thanh
594,2/phần
gạo nếp nương, thịt chim bồ câu, hành phi
- Xôi nếp nương chưa có data gạo nếp nương